微糖商城最近上线了一款新的产品-GNC超级铬元素片。有很多糖友私信给我这个新产品值不值得买？在此，小编邀请了微糖首席宋营养师来给大家讲解下什么是铬元素以及它的作用是什么？
宋营养师
铬是人体必需的一种微量元素。
就像碘、锌、铁一样，铬在维持人体健康方面有着关键的作用。
不同的是，铬会影响胰腺和分泌，或组织胰岛敏感性。
而由于糖友的体内代谢障碍，会造成这些微量元素的缺失。
怎么解决？补。
一、铬的作用
美国的《食物与营养百科全书》这样总结了铬的功能：
1) 它是活性铬—葡萄糖耐量因子（GTF）的组成成分，能协助胰岛素发挥作用，促进机体碳水化合物、脂肪代谢的正常进行；
2) 它是核糖核酸和脱氧核糖核酸的稳定剂；
3) 它是某些酶的激活剂。
二、铬和糖尿病
1) 铬可以促进细胞对葡萄糖的摄取，促进葡萄糖的氧化磷酸化，促进糖原的合成。
2) 铬可以提高人体对胰岛素的敏感性，达到增强胰岛素的作用。特别是2型糖友，因为胰岛素的敏感性降低，适当补充一些铬元素，可以帮助增强胰岛素的敏感性，对控制血糖有重要的作用。
三、铬与胰岛素抵抗
1. 糖友都知道，胰岛素是唯一可以降糖的生物成分，吃饭后血糖升高，接着胰岛素会让血糖下降，保持血糖平衡。但是胰岛素作用的同时必须依靠铬元素的帮助，所以在铬元素补充充足的时候，人体对胰岛素的敏感性会更强，实现增强胰岛素的作用。
2. 一般情况下，细胞很少出现胰岛素抵抗，但肥胖、饮酒和精神刺激等，都会引起胰岛素抵抗。这种情况下，我们的血糖就会偏高。人体需要分泌出更多的胰岛素强制降糖，这会促使细胞抵抗更大，进入恶性循环，一系列的症状也会出现。
3. 其实在胰岛素抵抗的早期，过量的胰岛素已经对细胞及细胞组织造成了损害。所以有些人血糖尽管不一定很高，但并发症却越来越重。高血脂、高血糖、高血压、冠心病、脑动脉硬化、微循环障碍等疾病均与人体胰岛素抵抗有关，称胰岛素抵抗综合症。
四、人体缺了铬会有哪些表现
当人体缺铬的时候，早期并没有明显的征兆。一段时间后，会出现胰岛素功能受损，引发糖尿病，同时出现诸如尿频、尿量过多、口渴、易饿、体重减轻、疲倦等症状。
五、人为什么会缺铬
人体缺乏某种元素，不外乎4种原因：吸收过少、利用率差、消耗过多和丢失严重。
1． 吸收过少
2． 利用率差
3． 消耗过多
4． 丢失严重
六、人为什么会缺铬
1) 吸收过少
中国人吃谷物较多，但谷物中铬的含量本就不高，而且利用率也差，特别是加工过后的小麦，制成面粉后，铬会损失90%左右，像特制精粉，几乎测不出铬的存在。大棚种植使植物的生长期变短，不能积攒足够的元素；另外，工业饲养的动物，由于激素等原因，铬、锌元素的含量也会受影响。
实验对比，现在食物中铬元素的含量比三十年前，减少了30%以上。而现代人由于肥胖等原因，铬的消耗也比三十年前明显增加，摄入变少，需求增加，铬自然就会缺乏。
2) 利用率差
铬元素是一种惰性元素，缺乏与细胞的良好亲合性（不象铅汞元素进入人体就会贮存）。吸收率差，是造成铬严重不足的原因之二。
3) 消耗太多
普通人：在产生能量、合成脂肪及蛋白质，清除过剩脂肪等都要消耗大量的铬，吃的越精细，摄入能量越多，越油腻，消耗的铬越多。现代研究说明，现代人体内铬的消耗比三十年前高出20%-40%左右。
糖友无论是否使用外源胰岛素，其体内铬的消耗均高于普通人，用药越多消耗越大，而利用率反而下降，糖友现行的饮食疗法，控制食量，更造成铬的摄入不足。据天津医科大调查，糖友每日摄取的铬不足普通人需要量的二分之一 - 三分之二（以普通人的每日最少需要量计，而糖友的所需每日为普通人的2-4倍，二者相差巨大）。
4) 丢失严重
铬元素一旦被动员，不会再重新吸收，95%被动员的铬，通过尿液排出。
饮酒、过食油腻、过食精细食物、高糖食物可加快铬的排泄。
过度劳累、大量出汗、大量运动、手术、创伤、意外、精神打击、工作压力太大等，也可促使铬的排泄。
利尿药，通过尿的排泄，加快铬的丢失。肾功能及代谢的紊乱，也可加快铬的丢失。
七、糖友补铬的好处
铬可以促进糖碳链及醋酸根渗入脂肪，并加速脂肪氧化，适量的铬元素有助于动脉壁脂质的运输和清除，加速脂肪氧化，预防动脉硬化的发生。
试验证实有机铬治疗可以降低血糖，总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，改善血脂，补铬的2型糖友在空腹血糖、餐后2h、糖化血红蛋白等主要指标、都低于治疗前，且患者有较好的耐受，无明显不适反应。
八、糖友应该怎么补铬
美国Anderson试验研究显示，给糖友早餐吃含有铬元素的麦片，结果空腹血糖、餐后2小时血糖及尿糖定量均较明显下降，糖友也易于接受，观察期间无漏服，且无不良反应，提示日常膳食补铬简便易行有效。
微量元素铬有多种价态（不同的分子/原子形态），常见的为3价和6价，价态不同性质也不同。6价铬对身体有毒害作用，绝对不能食用。
对我们身体有益的是3价铬，有充分的证据表明，每天口服1000微克的3价铬是绝对安全的。普通的3价铬（无机）在体内吸收率低、活性差，只有与氨基酸复合成活性铬—葡萄糖耐量因子（GTF）后，才能表现出较强的生理功能。
讲到这里，大家是否已经明白什么是铬元素了吧？
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