什么是脂肪肝
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。
脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。
一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
脂肪肝吃什么好呢
枸杞
枸杞也称枸杞子，其性平、昧甘，归肝肾经，具有滋补肝。肾、养肝明目的功效。
有名的杞菊地黄丸中，就有枸杞这味药。日本文化人士多喜食枸杞，誉之为“仙之仙”药。
研究发现，枸杞能降低肝内脂肪，加速肝内脂质运转，抑制肝内脂质合成，促进肝细胞新生，从而改善肝内脂质代谢，且对肝肾无损害。
枸杞防止脂肪肝的效果是非常好的，一般情况下每天食用10～15克，枸杞泡茶喝就可以了。
制首乌
首乌，也称何首乌，经加工制熟的何首乌称制首乌。
制首乌性温，味甘、苦，是一味著名的中药材，其主要功效是补肝肾、益精血，解疮毒。
现代研究证实，制首乌具有降血脂、降血糖、软化血管和降血压的功效，防止脂肪在血管内和肝脏内的沉积，从而防治脂肪肝。
每日取制首乌(切小碎片)6～15克泡水，代茶饮即可。
制首乌性温，味甘、苦，是一味著名的中药材，其主要功效是补肝肾、益精血，解疮毒。
山楂
山楂又名山里红、红果。中医学认为，山楂性味酸、甘、微温，为医家常用的消食积，散淤滞之要药。中药中有名的焦三仙，是助消化、治腹泻的常用药，山楂即是其中的“一仙”。
清代赵学敏《本草纲目拾遗》中指出：“凡脾弱、食物不充化、胸腹酸剌胀者，于每食后嚼二三枝，绝佳”。
现代药理研究证实，山楂有保肝降脂的功效。山楂入胃后，能增强酶的作用，促进脂肪分解，促进肉食消化。
有助于胆固醇转化，它含有的熊果酸，还能降低动物脂肪在血管壁以及肝细胞内的沉积。
可用山楂鲜品(或干品)泡水，代茶饮。每日两次，饭后饮用。
决明子
决明子又称草决明，其性微寒，味甘、苦，为常用中药材，一般多用炒制品，具有清肝明目、养阴清热、润肠通便之功效。
现代药理研究证明，决明子有降血压、降血脂和通便的作用，其所含大黄素、大黄酸对人体有利胆、保肝、平喘、降压的功效，并有一定抗菌、消炎的作用，用于治疗脂肪肝效果尤佳。每日用量在9克左右。
做法
取决明子适量洗净，放入不锈钢锅内炒热，再用中火炒至有香味时即可盛出，放冷，入密封瓶中保存。用时取一小茶匙放入杯中，加热水冲泡，覆以杯盖片刻，可热饮，亦可凉饮。
