医师向来不买这4种菜，也不会让家人买！但许多人还在傻傻的买！跟小编一起看看你有没有中招？
1、秋扁豆
即秋天的扁豆其含有一种会凝集红血球的凝集素毒蛋白，有的扁豆还含有能使红细胞溶解并释放出血红蛋白的物质溶血素。若食后往往会中毒，发作头痛、头晕、讨厌、吐逆等征状。
2、特别木耳
木耳有良多有助于人体健康的功用，可是，木耳的食用不是像良多蔬菜、生果一样，越特别越好，抵御特别木耳要谨慎食用！
由于在鲜木耳中，含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿，严峻的可致皮肤坏死。所以，一样平常认为最好不食用特别的木耳，拔取干木耳。
而经曝晒措置的干木耳，在曝晒过程中会将大部分的卟啉分解掉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其间含有的残剩卟啉会溶于水，因此水发的干木耳可安靖食用。必要留心的是，浸泡干木耳时需多换几回水。
3、毒韭菜
这是黑心菜农用剧毒农药浸灌出的。其残留物导致食用者头痛、头昏、讨厌、无力、多汗、吐逆、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏倒、血液胆碱活下降等。
4、肉类熟食，超市的这样肉食没有外面卖的好，有许多都是放了几天的，很不新鲜。
