枸杞，是传统的中药材，具有补养肝肾，益精明目等多种成效，但大多数的上班族为了省劲，都是拿它直接泡水喝。专家却说，单纯喝枸杞子泡的水，养分并不能完全吸收。
许多上班族喜爱用枸杞子泡水喝，提起它的作用也是一套一套：明目、补肾，还能降血糖。可是实际上专家说，单纯喝枸杞子泡的水，养分吸收并不充沛。
据悉枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，护眼，增强免疫力，历代医家医治肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。
而一般枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热简单被破坏，并且所含胡萝卜素等很难完全被吸收，最好是用温水微泡一下，或干嚼几粒。
其实枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。因为受水温、浸泡时刻等要素的影响，枸杞子中只要部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中养分成分的吸收会更加充沛。但嚼枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，不然简单补养过度。
通常情况下来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较适宜;如果想起到医治的作用，每天能够吃30克左右。挑枸杞子时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞子质量最好。
可是它究竟它是食药同源的一种，不是所有的人都合适服用的。
因为它温热身体的作用适当强，正在伤风发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。有的人枸杞子吃太多形成眼睛红红胀胀不舒服，视力含糊。所以说，枸杞子不行常吃，是药三分毒。
