说到补，人们最先想到的就是人参，很多人认为，人参是身体虚弱的人才用的补药，但是像身体不错的人有时候工作特别累，或连续工作，熬夜，压力比较大的时候也可以适当吃点人参。
接下来小编为大家讲讲不同参的不同功效。
养生效果最好的是鲜人参，其次是西洋参，生晒参(白干参)红参，人参粉，沙参，党参。从养生的角度来看，最平和的是鲜参，它不像干参有时候特别燥，吃完后不会牙龈肿痛，口疮等，西洋参也比较偏温和，白干参比西洋参热一些，比红参平和一些，红参补气作用强但是偏热，养生作用不如前三个。
补虚佳品——鲜参
对于气虚体弱人群，血虚体寒人群，高压力人群，免疫力差人群，身患疾病人群，最好选用鲜参，这些人群在这个季节吃点补虚的新鲜人参是很有必要的。不仅可以弥补身体在夏天的消耗，而且还可以为冬天进补打下一定基础。注意⚠️:孕妇，哺乳期妇女及14岁以下儿童不宜食用。
鲜人参的总皂甙比干人参高24%，而人参总皂甙又是人参提取物的主要成分，不仅具有延缓衰老，抑制黑色素产生的作用，而且还具有调节神经中枢系统，改善心脑血管，提高免疫力的作用。
鲜人参的吃法有哪些？
1嚼食法
将鲜人参切成片，含一段时间就可以嚼碎，有助于提神醒脑。
2泡茶法
将鲜人参切片，放到杯中，冲入沸水，每次5到8片，盖上盖子泡5分钟，当茶饮，直至参味消失，而后可以将参片嚼着吃。另外，还可以加一些红枣和蜂蜜一起泡服，味道会更好。
3泡酒法
将鲜参浸入50至60度白酒中，然后密封储存，4到5周后开盖饮用，每次不要喝太多，可以根据自己的需要，适当加一些枸杞，灵芝等滋补食材。
4炖煮法
煲鸡汤
将整支鲜人参洗净备用，将整只鸡(最好选用乌鸡)去毛去内脏洗净后放入锅中，将鲜人参放入鸡腹中和调味料一起用文火熬3个小时左右即可。
鲜人参莲子粥
准备一支鲜人参洗净，切片，将鲜人参，去芯莲子，大米一起放入锅内，加入适量水，大火烧开，然后小火，直到莲子，大米软，再加入冰糖。每晚一次，连服一周，有助于睡眠。
