肝脏对于人体的重要性不言而喻，它承担着人体的代谢，负责体内去毒素、储存糖原、分泌性蛋白质合成等重要工作。因此肝脏的健康与人体的健康息息相关，一旦肝脏受到损伤，健康也自然受到威胁。
肝脏很重要，但肝脏却是很“沉默”的一个器官，即便肝脏受损，身体也不会有太过于明显的症状，常常肝病一经发现，就已经是很严重的时候了。养肝就是养命，我们日常中应注重对肝脏的养护，尽量避免肝脏受损，远离肝病。
4类食物是肝脏最爱，可保护肝脏免受病毒侵害。
1、药食同源的养肝食物
葛根、枸杞、荞麦米这3种药食同源的食物，既能日常食用，又具有很高的药用价值，对于养肝护肝有很好的功效。葛根能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，还能防止酒精对肝脏造成损伤。枸杞可防止肝功能紊乱，起到保护肝脏的功效。多吃荞麦对肝脏排毒有帮助。
药食同源的食物怎么吃也很讲究，如果单纯的拿来熬煮或泡水并不能将食物中的有效成分没有办法完全发挥出来，也不容易被人体吸收，因此想要达到养肝护肝的效果，最好还是把这些食物发酵了之后再吃。
药理研究发现，药食同源的食物经过提纯萃取和益生菌发酵之后，其中含有的有效药用成分含量明显提高，大分子物质也能转化为更易被人体吸收的小分子物质，养肝效果比单吃食物更有效。
2、高蛋白食物
蛋白质被人体吸收之后会充当起肝脏的维修工，能有效地促进肝脏细胞再生。据了解，经常吃高蛋白食物的人，肝脏的状态更好。比如说常见的豆腐、鸡蛋、芝麻等蛋白质含量较高，但热量含量很低的食物，平时可以多吃一些。
3、糖类
糖类不仅能为肝脏提供能量，保证肝脏正常运行，还能合成一种特殊的物质，能有效防止毒素对肝脏的侵害，因此在日常中适当的摄入一些糖类，对于保护肝脏也很重要。但要记住不要过多食用，毕竟糖类的热量较高，过多的糖量会被人体吸收后转变成脂肪。
4、绿色食物
中医讲到，“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，比如西兰花、菠菜、青苹果等深色或绿色的食物，平时多吃能起到养肝护肝的作用。
最后还要注意的是，想把肝养好，光吃护肝食物还够，那些伤肝的不良饮食习惯也一定要改，比如暴饮暴食，吃太多油炸类、腌制类食物，甚至的喝酒等，都会给肝脏造成负担。
