鸡蛋是日常生活中比较营养常见的食物了，许多人每天都会固定吃一个鸡蛋。因为其营养的丰富性，还曾被称为“全营养食品”。鸡蛋其搭配性也很好，水煮蛋是最基础的煮法了，除此之外还能搭配各样的菜式，但是在食用的时候还是要注意一下。
1、鸡蛋不要跟豆奶一起吃：这是因为豆奶含有一种胰蛋白酶抑制物质，会破坏胰蛋白酶的活性，不仅会影响蛋白质的吸收，还会引起消化不适。鸡蛋中有一种粘液性蛋白，跟胰蛋白酶结合后会让其失去作用，阻碍蛋白质的分解。
2、吃鸡蛋后不要马上喝茶：茶叶富含鞣酸，这个成分跟蛋白质结合后会变成收敛性的鞣酸蛋白质，减慢肠道蠕动。会延长粪便滞留在肠道中的时间，继而形成便秘。而且还极易增大有毒物质跟致癌物质被人体吸收的可能，危害健康。在日常生活中也不应大量的食用茶叶蛋。
3、鸡蛋不要跟柿子一起吃：这个要着重注意一下，鸡蛋跟柿子一起吃的话容易引起食物中毒，甚至会导致急性肠胃炎跟肺结石。
4、鸡蛋不要跟兔肉一起吃：鸡蛋是甘平微寒的，兔肉是味甘酸冷的。这两样东西都含有一些生物活性物质，一起食用的话会刺激肠胃，导致腹泻。
5、鸡蛋不要跟鳖肉一起吃：鳖肉本身是比较滋腻的，有感冒的人跟体内寒湿最好不要吃，而且也容易引起食物中毒。
6、鸡蛋不要跟地瓜一起吃：这两者属于相克的食物，一起吃的话会腹痛，正常情况下容易出现胀气的现象，这是因为两者都不是好消化的食物，那一起食用会更加不易消化，有甚者会造成腹痛。
每天吃多少个鸡蛋比较合适？由于鸡蛋中鸡黄含有胆固醇，如果吃得太多也是会让血脂升高，对身体带来不好的影响。那么，说到这里很多人会问，每天吃多少个鸡蛋比较合适？营养师则表示，如果是一个肝、肾皆健康，且没有高血脂等问题的话，那么一天可建议吃两到三个鸡蛋，最好早、午、晚餐各吃一个。但如果是患有高血脂、动脉粥样硬化的患者的话，建议一天在吃早餐的时候，吃一个鸡蛋就够了。有的时候吃得太多，反而会对健康造成伤害。
