大寒已至，这个24节气中最末的一个节气，意味着冬天即将结束。大寒虽不如小寒那样酷冷，但仍处于寒冷时期。那大寒要怎么吃更健康？有什么养生诀窍？
大寒，怎么吃更健康？
大寒时节气温比较低，身体的新陈代谢放慢，但五脏六腑需要充足的养分来抵御风寒，此时食养的关键是固护脾肾，调养肝血。
黄芪百合粥：滋阴补气
这款粥里最核心的食材就是黄芪，它是补肺气的，但黄芪属于热性食材，多吃会上火，因此加入百合来中和，百合不但滋阴润肺，还兼有清热的功能。喝这款粥既能滋阴补气，大寒节气食用又不会上火。
食材：黄芪、百合各30克，粳米100克，红糖适量。
做法：将食材洗净，黄芪、百合放入锅中，加清水适量，用小火煎煮约30分钟后取汁，将粳米泡洗干净放入黄芪、百合汁中，煮至烂熟后加红糖搅拌均匀即可。
海参枸杞粥：养肝补肾
大寒因气候影响容易肝火旺，而出现暴躁或抑郁等情绪，因此还要注意调节肝气。同时冬季是滋补肾气的最佳时机，这款粥就特别适合食用。
食材：海参30克，粳米60克，枸杞10粒，盐、姜、葱及调味品适量。
做法：海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净，切成小块。切片煮烂后，与粳米同放入锅内，加水、枸杞与调料，同熬成粥。
糯米饭：暖身驱寒
大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾暖笠笠，更是有吉祥之意。
食材：红豆、糯米适量。
做法：将红豆放入沸水锅内煮至八成熟时捞出。糯米淘净后，用煮过赤小豆的汤浸泡一夜，第二天，把糯米和赤小豆搅拌均匀后，上笼屉蒸大约40分钟，即可食用。
花旗参鸡汤：温补益肾
对于女人来说，乌鸡是最好的滋补食材，补血养颜、补肾养肾，适宜大寒养生。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。两者结合益气血、退虚热。
食材：乌鸡半只、花旗参数克、姜两片
做法：将乌鸡斩断洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫捞出；将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中，1-2个小时即可饮汤。
护头护脚，安心过冬
出门一定要带帽子
大寒保暖的重中之重是头部，温度越低，头部损失的热量越大。当气温处于4℃时，身体60%左右的热量会从头部流失。所以，出门尽量戴帽子，还要避免湿发出门。
做个暖足浴
保护足部，首先要选择舒适保暖性能好的鞋子，并坚持用热水泡脚，同时按摩和刺激脚部穴位。泡脚的最佳时间是睡前半小时，水温以40度为宜，泡20-30分钟，以皮肤呈微红色最好。
