很多人都喜欢吃山药，不仅仅是因为山药的做法比较多和口感比较清脆爽口，还因为吃山药的好处有很多，对身体健康特别好。但山药和它一起吃，就等于是在服毒，可很多人都傻傻的以为是补品，现在告诉家人还不算晚。
山药的功效：
健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。
滋肾益精： 因为山药本身含有多种人体所需的营养素，所以有着强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。同时，山药还有意想不到的美容功效，这是因为它含有植物女性荷尔蒙的成分，能防止肌肤老化，让毛孔、皮肤细嫩。而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分，可改善肌肤干燥现象，有深层滋养的功效。以山药作为自制面膜的主要原料，在美白和抗老的方面起了非常大的作用。
原本山药本身的补益作用是不容忽视的，但是也要避免错误搭配，只有正确搭配，才能发挥食物的功效，才能避免一些伤害。
胡萝卜、黄瓜、南瓜，炖汤的时候不要把山药和胡萝卜一起放，这两者引起中毒的例子还不在少数。山药内含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
俗话说：“习惯决定命运”，在吃上，习惯决定健康。能在日常生活中拥有哪怕一种好习惯，健康也会随之而来。
1、慢食。当今社会的生活节奏越来越快，有的人为了节省时间，几分钟就可以吃完一份午餐。大脑根本就没有机会告诉身体它已经饱了，结果容易导致吃得过量，身体里储存过多的食物。另外，吃的太快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症。因此，建议吃饭的时候应该细嚼慢咽。“一口饭嚼20次，一顿饭吃半个小时”有多重效应，可以健脑、减肥、美容、防癌。
2、少食。现代人动不动就去吃大餐，吃到扶墙而出才罢休。我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”一次吃很多食物，首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。 所以饮食应保持七八分饱，不可以暴饮暴食。
3、早食。三餐皆需早，早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防肥胖等多种疾病。
4、淡食。少盐、少油、少糖、少脂。大鱼大肉、高糖高盐吃得多，容易引发肥胖、高血糖、高血脂等疾病，这些疾病应特别注意饮食习惯，一个“淡”字可解。
5、素食。素食是指多吃五谷杂粮、水果蔬菜，少吃肉。这也是人的消化系统结构所决定的科学的营养进食结构。实际上五谷杂粮、水果蔬菜中含有很多营养物质，很多人因为肉口味比较香而饮食结构中肉类占很大比重，这样很容易导致营养失衡。
