“一年之计在于春”。春天来了，喝酒人高兴了。宋朝诗人赵蕃在当年立春日里写下了《立春日邂逅周文显于子畅兄许饮酒论文欢有余》：
文字追秦汉，箪瓢保贱贫。
延英空侧席，下里老斯人。
倾盖宁嗟晚，推门莫厌频。
罢谈刍狗用，且看土牛春。
大美春天，最适合约几个好友喝一杯，赏春花、浴春风。而且春天也是一个疾病多发的季节，养生就会尤其重要，其中酒就是春季养生的极佳食品。
为什么喝春酒？
古人早就有喝春酒的习俗。
就眼下这个季节的气候特点：风多雨少气候干燥、气温变化反复无常，人体的抵抗力和免疫功能随之下降。
中医认为：酒气剽悍而质清，味甘辛而性热，无毒，具有温通血脉、益脾暖胃、开结化瘀、利筋骨、舒关节、润皮肤、去寒湿等功效。班固在《前汉书·食货志》中就称酒为“百药之长”。
此时，适当地饮酒能促进血液循环，提高免疫力。
但是春季喝什么酒还是有着一番讲究的...
春季喝什么酒？
保健酒滋补强身
薏苡仁酒具有祛风湿、强筋骨、健脾胃的作用。其他还有菊花酒、地黄酒、枸杞子酒、黄精酒等。因为大多数人并不精通中药药理，不建议大家自己在家调制保健酒。
葡萄酒保护心血管
葡萄酒是惟一在胃肠中呈碱性反应的酒类，有利于调节食物构成的酸碱比，因此每天饮用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。
黄酒驱寒祛湿
黄酒是低度酒，更适合作为日常保健饮用。黄酒不同的饮法会产生不同的功效。凉喝黄酒有消食化积、镇静的作用，热饮黄酒能驱寒祛湿。将黄酒与桂圆或荔枝、红枣、核桃同煮，可具有一定益补气血的功效。
白酒舒筋活络
白酒具有活血化淤和舒筋通络的功效,能对全身皮肤起到一定良性的刺激作用,促进人体的微循环。适当饮酒能增强消化能力和免疫力，能够祛病延年。需要特别提醒的是，饮用白酒一定要注意“适量”。
啤酒开胃顺气
啤酒有润肠通便、滋补、润肺及使肌肤柔嫩有弹性作用;啤酒可以降火提神、开胃消食,可使皮肤细润有光泽。此外,啤酒对保护视力有重要作用。建议春季喝啤酒时,最好选择常温的啤酒。
春季不仅要喝酒，还要做到会喝酒。
怎样喝酒?
尽可能饮热酒
不管是白酒、黄酒，加温后饮用为佳：一是温暖肠胃;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。
空腹不要饮酒
一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
不要多种酒混合饮
因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块。
饮酒后不要洗澡
人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命。
