俗话说“一年之计在于春”，春季万物始生，阳气生发，是一年当中养生的最好时机。春季通过调节饮食、调摄情志、适当运动等，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康以及延年益寿的目的。中医认为，每个季节都有适合的食物，适量食用能起到很好的养生功效。那么春季适合吃什么？我们一起来看：
春季养生要吃8种食物
1
春芽
中医经典《黄帝内经》；“食岁谷”，意思就是要吃时令食物。春日食春芽，春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，比如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
2
红枣
“春日宜省酸增甘，以养脾气。”其意思是春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为，春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。另外，春季户外运动增多，体力消耗较大，需要补充热量。但此时脾胃虚弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食。因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
3
蜂蜜
春季气候多变，天气乍暖还寒，人们就容易患上感冒。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，具有补中益气、润肠通便的功效。此外，蜂蜜中含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。
春季，每天饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
4
韭菜
春季养生，要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。
5
春笋
春笋被誉为“素食第一品”，自古以来就备受人们的喜爱。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
6
葡萄干
春季容易头晕的人，通常是因为气血不足。而葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。但是怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃。
7
葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不仅是调味品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
8
龙眼
肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃。
春季养生养肝为先
中医养生学理论认为“春与肝相应”，意思是说春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系。早春时节，专家指出，养肝护肝要从饮食、起居、锻炼和情志四方面入手。
肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。
另外，在春季要保持自己心情舒畅，努力做到不着急、不生气、不发怒，以保证肝的舒畅条达。
春季食春味，但很多人感觉在吃完食物之后更容易犯困，这时候不妨用醋来醒一醒，醋不仅可以促进消化，浓烈的气味还能刺激人的身体，轻松恢复体力，赶走春困的疲劳。
