又到每年吃香椿的季节 爱吃的你快来了解一下香椿营养价值及功效

香椿树

又到了每年吃香椿的季节，而香椿也是我国春季一道不可多得的时令美食，今天我们就带大家来了解一下香椿的营养价值以及功效。

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲；

香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称；

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；

香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

一般人群均可食用。

1.辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；

2. 香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

3. 香椿食用过量易造成上火，体热者尽量少食。