在生活中，人们常常会用生姜泡醋以养生。事实上，生姜泡醋所具有的功效是很多的，如果人们能够坚持服用，往往可以起到补阳气的作用，与此同时还具有较为良好的养生作用。由于生姜具有暖胃的作用，因此对于胃寒的人们，此时可以结合自身的实际情况，适当进行食用。那么，究竟姜泡醋有没有助长寿的作用呢?
现代的药理研究认为，生姜这一物质的化学组成较为复杂，其含有姜醇、姜烯、水芹烯以及二苯基庚烷等多种物质。由于这些成分的存在，使得生姜所具有的生物活性功能较为多样。其次，由于生姜中的姜辣素能够在一定程度上刺激机体胃液的分泌，因而能有效抑制人体对胆固醇的吸收，进而防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
与此同时，醋泡生姜还能够起到防氧化和抗衰老的功能。因而人们在吃姜时，加入适量的醋不失为一个好的养生方法，在某种程度上来讲，醋泡生姜确实有一定的助长寿作用。
醋泡生姜最大的功效就是补阳气，也是很好的养生方法。中医认为，醋是直接走肝经的，而机体的肝一旦遇到酸就会发生收敛，此时姜的升发功能相应就会进入肝里，由于收中有发，因而最终能够提升机体的肝阳之气。
在现实生活中，有一大部分人，尤其是男性存在阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。由于姜是升阳的，醋又是收敛的，于是姜散发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。因而，人们选择醋泡姜片的话，最终能够把这个药劲儿补在肝上，既起到升阳气的作用，又能够疏发机体的肝气。
值得一提的是，醋泡生姜是促进血液循环的好方法，对于风寒感冒、胃寒引起的胃部不舒适等有着很好的功效。不仅如此，它还可以增加人体抵抗力和免疫力，能有效的降血压，同时对高血压病人有着良好的辅助治疗。需要知道的是，吃醋泡姜最好是在冬天吃，而且最好在早晨吃。醋泡姜对人体有这么多的好处，那么坚持食用，自然能够达到养生的目的就是延长寿命。
综上所述，在日常生活中，人们如果多加尝试醋泡生姜的话，在一定程度上还是具有保健作用的。但是如果想要达到帮助长寿的目的，想保证机体的健康，还要结合适当的锻炼，以及配合健康的饮食才是。
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