炎炎夏日，准妈妈们是不是因妊娠反应而食欲不佳呢？今天就为各位准妈妈推荐一些适合夏季吃的山药营养食谱。山药是山中之药，食中之药。具有健脾开胃，降低胆固醇，美容养颜等功效。强烈推荐各位准妈妈夏季多吃山药。
1、控制血糖
山药富含可溶性纤维，它能推迟肠胃的吸收，使血糖不会突然上升。吃山药不仅能增加饱腹感还能控制血糖，可帮助孕妈治疗妊娠期糖尿病。是妊娠期糖尿病孕妈的食疗好帮手。
2、健脾益胃
山药中富含淀粉酶、多酚氧化酶，能改善孕期胃口差，消化不好，帮助孕妈治疗脾胃虚弱、吃得少容易疲劳及腹泻等症状。
3、益肺止咳
山药包含皂甙、粘液质，可帮助孕妈起到滋润、润滑的效果。可以有益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰咳以及咳嗽不好的病症。
4、滋阴补肾
山药营养成分多，能帮助孕妈强健机体、滋阴补肾。还能起到治疗孕妇白带多，小便频繁的症状。
5、延年益寿
山药富含很多的黏液蛋白、维生素及微量元素，可有效阻止血脂在血管壁里沉淀，有效预防心血疾病，从而达到益智安神、延年益寿的效果。
山药食谱：
山药枸杞粥
材料：山药600克，大米1/2杯，枸杞5克，冰糖1勺
做法：大米洗净，用水浸泡1小时；枸杞用温水泡软；山药洗净去皮，捣成泥放入碗中，放入沸水中煮至浮起，捞出。锅中加入5杯水煮开，将大米放入，煮成粥;粥内加入枸杞、熟的山药丸子及冰糖，略煮1-2分钟即可。
功效：山药枸杞粥可以增进生理活动，迅速恢复体力，消除疲劳，口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容的目的，并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。
山药香菇鸡
材料：山药100克，鸡腿1个，胡萝卜100克，鲜香菇100克，料酒10克，酱油15克，盐4克，白砂糖5克。
做法：山药洗净去皮，切成片；胡萝卜去皮，切成片；香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。将鸡腿放锅内，加入胡萝卜片、山药片、再煮，煮至山药片熟透即可。
功效：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。
羊肉山药汤
材料：羊肉500克，山药150克，生姜10克，枸杞5克，料酒20克，精盐3克，葱白10克，胡椒1克
做法：山药、胡萝卜洗净，去皮切成块；枸杞用水泡软，把切成小块的羊肉放入水中，煮2~3分钟，捞出去掉血末，沥干;把羊肉放入锅中，加水烧开后，转小火煮30分钟，放入山药块、枸杞、胡萝卜，出锅前，加盐调味即可。
功效：枸杞对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、腰膝酸软有很好的缓解作用，和山药的搭配食用更是事半功倍。可适当添加大料、茴香、肉蔻配合羊肉，能够使食物充满诱人香气，促进食欲。
注意事项不适合吃山药的人群：
糖尿病患者不可多食
便秘者少食
爱吃火锅的人勿食
忌怀小苏打等碱性药勿食
男性换前列腺癌、女性患乳腺癌勿食
