一天之计在于晨，早餐是一日三餐中最重要的，尤其是对于生长发育迅速的婴幼儿以及学龄宝宝。鸡蛋、牛奶虽然营养丰富，不过天天如此宝宝也会厌烦，让宝宝夏季也保持好胃口，先从早餐做起吧！
早餐一：山药三明治+芒果鲜奶
山药三明治
原料：山药120克，煮鸡蛋1/2个，小面包2个, 果酱1/2勺。
做法：
1、将前一晚蒸好的山药从冰箱中取出，去皮，放到微波炉里加热一下，取出后压成泥。
2、鸡蛋煮熟，蛋黄碾成泥，蛋清切成碎末。
3、将山药泥、蛋黄泥、蛋清末混合均匀，加入一点点果酱，调匀。
4、小面包对半切开，中间挖空，将制好的泥填入即可。
芒果鲜奶
原料：芒果120 克，鲜奶120 毫升，开水30 毫升。
做法：
1、芒果切成小丁，放入榨汁机中榨汁，加入鲜奶，调匀。
2、将调好的汁放入微波炉中加热即可。
早餐二：果仁玉米粥＋鸡蛋肉松三明治
果仁玉米粥
原料：果仁和玉米面适量、鸡蛋1个、黄瓜1／4根、面包4片、火腿2片、肉松适量。
做法：
1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
2、将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。
鸡蛋肉松三明治
1、将鸡蛋煎熟（煎时要少放油）。黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。
2、在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。
早餐三：西红柿牛肉羹＋菜肉卷
西红柿牛肉羹
原料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。
做法：
1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。
2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。
3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
菜肉卷
做法：
1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。
2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
早餐四：果香藕片＋栗子凉糕
果香藕片
原料：嫩藕、果汁、栗子500克。辅料白糖250克，冻粉25克，清水750克。
做法：
1、嫩藕洗净刮皮，切成片，在开水中泡一下去生味。
2、到凉水中彻底冲洗，捞出后沥干水份，放到喜欢的果汁中浸约4－5小时。
3、以果汁没过藕片为宜，盖好盖子，放在冰箱冷藏室，随吃随取。
栗子凉糕
做法：
1、在栗子壳上切十字口，煮熟捞出，剥去外皮，搓成栗子面。
2、将冻粉洗净，放入铝锅内，加入清水、白糖，熬至溶化，将栗子面倒入搅匀，倒入搪瓷盘内晾凉，切块装盘。
早餐五：培根土司
材料：方包、培根、球生菜、黄油、葱姜蒜粉。
做法：
1、培根用黄油两面略煎，西生菜洗净抹去表面的水份备用，方包的一面抹上薄薄的一层黄油，再撒上葱姜蒜粉，入多士炉烤至表面微黄（程度视个人喜好定），取出后切成四片三角形。
2、然后每片小三角上铺一片球生菜，再放一片用黄油煎过的培根，最后再放上一片小三角后用一根牙签固定即可。
早餐六：胡萝卜鸡蛋青菜饼
原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱。
调料：盐、油。
制作方法：
1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁；青菜心剁碎；
2、准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀；
3、锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。
在这款宝宝食谱中，胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素，鸡蛋可以补充蛋白质，都是对宝宝很有益处的食物！
早餐七：肉松面包盒
材料：土司面包、鸡蛋一个、肉松适量、沙拉酱少许。
制作方法：
1、把一个易拉罐剪成两半，作为切面包的工具。
2、肉松一大勺，加适量沙拉酱拌匀成肉松泥。
3、鸡蛋一个打散备用。
4、取1片面包，中间放上一些肉松泥，周围涂些蛋液，再盖上1片面包，然后用易拉罐用力压下。
5、取出圆饼，把饼边捏一下使两片面包粘合在一起。
6、在面包上涂上蛋液，沾上白芝麻。
7、平底锅放少许油烧热，把面包盒放入，煎成两面金黄就可以了。
