食疗养生是最常见的养生方法,切不可以少了下面这些食物,他们都有很好的预防疾病功效,为了自己的身体健康,可要好好看看了。
《本草纲目》说:“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱,头昏目暗,慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人,经常服食荠菜粥,是颇有裨益的。荠菜的吃法多种多样,做饺子馅,做汤,熬粥,凉拌,蘸酱吃,蒸着吃……
推荐食谱:荠菜豆腐汤荠菜洗净改到成小段,香菇泡发去根蒂切成小丁,南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟。
锅中加入500ML左右的水,倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与荠菜一同下锅。
待再次沸腾撒入白胡椒粉,香油,并调入水淀粉即可
生菜的营养含量丰富,含有甘露醇,有利于人体血液循环,加速脂肪的溶解哦~生菜中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃消化,并且生菜含水量特别高,高达95%以上,会产生饱腹感,利于减肥。
推荐食谱:白灼生菜备好生菜一棵,仔细清洗干净,常常会有小虫子在菜叶上。姜蒜切好备用。
取一小碗调好酱汁:蠔油、盐、和水。等待水开,将生菜放入锅内撩一下就捞出。(注:这里动作要快,慢了就变黄了)立刻过可以食用的冷水。起一小锅倒入适量的油,油热下姜蒜,拿起锅晃一下,姜蒜得到均匀受热。
然后立刻将调好的酱汁倒下去,微开离火。等到酱汁冷确浇到烫好的生菜上就完成了。
韭菜:保护阳气,气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜保护人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。韭菜吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些韭菜,格外芳香可口。
推荐食谱:韭菜木耳羊肉汤羊肉切小块,韭菜洗净切段,木耳泡发撕朵。锅中适量水,倒入羊肉加料酒焯水,撇去浮沫和血水后捞出。砂锅中大半锅清水,放入羊肉和木耳。
大火煮沸后转小火慢炖40分钟,再下入韭菜。加盐调味。韭菜至刚熟,入味后即可出锅。
菠菜一年四季都有,对解毒、防秋燥颇有益处。菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂,其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素,因此膳食补钾,有益降压。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
推荐食谱:红嘴绿鹦哥1.菠菜择去老叶清洗干净。洗好的菠菜用开水快速焯烫,焯至变色后捞出控水备用。小葱切长段、生姜切片、红尖椒切斜段。
2.豆腐切成麻将块大小,炒锅里倒入油放入切好的豆腐块小火煎炸至两面金黄,盛出煎好的豆腐块,锅里留底油。炒锅里放入红椒、小葱、生姜、八角大火爆香。
3.倒入煎好的豆腐块,倒入鸡汤,调入精盐小火炖5分钟。倒入焯烫好的菠菜,翻炒均匀入味。
山药营养丰富,具有健脾益气,可防止肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力。用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年人食用;若再加入红枣煮,则滋补效果更好。
推荐食谱:山药烧排骨排骨斩块洗净。放入香菜,小葱,姜,盐,糖,生抽,抓匀腌制20分钟。起锅,放油,煎香排骨。放入蒜子与姜粒爆香。
沏入开水,大火煮至沸腾。放入山药,烧20分钟。烧至山药与排骨均软糯时,调味。大火收一下汁,即可出锅。
花椰菜属于能增强免疫力的白色食物,它的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素含——硫息息相关,还可强化骨骼组织,维护血管健康。
推荐食谱:烧烤味干煸菜花1.菜花掰小朵,清洗干净。锅中放水,水开后把菜花放入焯水,捞出沥干水分。
2.锅中放油,油热后放入姜片和葱断儿爆香。放入菜花,开大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出来。
3.炒至菜花发黄时,放入盐和生抽、白糖,继续翻炒。炒至菜花很干松时,放入辣椒面和孜然粒,翻炒。最后关火时再放入些孜然粒。出锅。
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