按照五脏相生相克规律，冬令滋补养五脏，有利于来年全身的保健和养生。冬季可食用的中药材有补气的人参、党参等，食品如山药、当归、熟地等。
【基本组成】
玉竹15克、竹荪15克、油发猪肉皮50克（干品）、辅料、调料适量。
【操作要领】
1）玉竹洗净稍加水蒸半小时待用。
2）肉皮、竹荪分别加水涨发、切块蒸熟。
3)辅料（可香菇、火腿、干贝酌情任选搭配）、高汤调味，放入肉皮、竹荪煨至酥软，再加玉竹汁一起收浓汤汁即可装盘。
【成品特点】
肉皮爽口，汤汁香鲜。
【功效说明】
润肺养心，排毒润肤。
【服用方法】
可供2-3入一次佐餐用，也可1人分3次服。
【注意说明】
一艘中药的汤汁均不宜久煮，且多在原料收汁最后加入，免于久煮失效。
编辑 / 狄越
主编 / 崔颖
更多精彩内容请关注微信公众号“海上名医”。
