多吃这5种食物,有效清理肠胃!
1、南瓜
南瓜果肉是黄色,可食用,含维他命A、糖、淀粉质、胡萝卜素,味美。可整块烤熟或煮熟后食用,或打成泥。种仁类似瓜子,烤或炒熟后可食。据《本草纲目》注,南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。
南瓜中富含的果胶,可以延缓肠道对糖和脂质的吸收,还可以清除体内重金属和部分农药的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
2、木瓜
木瓜,果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。果肉质厚、软、甜、有香味。果肉可鲜食,榨汁加牛奶,名为“木瓜牛奶”,是台湾有名饮品。
果实具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。木瓜酶可以软化肉类,是松肉粉常见的成分。木瓜中的果胶成分还有清理肠胃的功能。
3、糙米
糙米是稻米脱壳后的米,保留了粗糙的外层,颜色较精制白米深。日本称为玄米。糙米磨去外层可以制得白米,因为糙米保存完整的稻米营养,富含蛋白质、脂质、纤维及维生素B1等,所以是比白米更健康的食物。但口感较硬,对很多人来说味道不如白米,烹调也需要更久。
比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起当早餐食用。在捣米技术精进的现代,白米成为人类主食,相对难吃的糙米主要改为畜牧业牲畜的饲料。近年来提倡养生与健康饮食,糙米才渐渐回到人类的食谱中。
4、黑木耳
黑木耳具有较高的营养价值和一定的药用价值,黑木耳含有的丰富胶质,对人体消化系统有良好的清润、补气益智、润肺补脑作用。其清肠、润肺功效对肺虚咳嗽、久病体虚,肢体麻木具有功效。此外亦具止血作用,主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等。黑木耳中的多糖成分,具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果,亦能减少血液凝块、缓和冠状动脉粥样硬化、降低血栓的作用。
黑木耳的营养价值高于白木耳,其中富含膳食纤维可以帮助肠胃蠕动,能有助于解决便秘症状,也有助于保护肠胃、美容养颜与强化免疫能力。
5、菠菜
菠菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝卜素、蛋白质、铁、磷、草酸等。维生素B2可以帮助身体吸收其他维生素,而充足的维生素A可以防止感冒。含有烟碱酸,所以口感略带涩味。含大量的植物粗纤维,可促进肠道蠕动,利于排便。
菠菜虽是含铁较多的蔬菜,但与其他蔬菜差距不大。不过,菠菜中含有抑制铁的吸收物质,包括高浓度的草酸,它会结合铁形成草酸亚铁,使得菠菜中的铁不易被人体吸收。此外,高含量的草酸从身体除去铁,更抑制了铁的吸收与利用,因此菠菜中铁的吸收率只有1%。