开胃、降火、清凉、消暑, 夏季食谱都帮你整理好了!

作者:乡邻滋味 2017-07-02阅读:3655次

本以为夏天到了,新陈代谢变快了,胃口会更好。没想到现实却是整天胃胀、便秘、不消化……搞得吃姐也一天天的没胃口了。以后还怎么为大家介绍美食嘛!So, 吃姐这几天特别咨询了一位“砖家”,专门为大家解决夏天没胃口的大问题!

1.多喝水

以后再也不要觉得“多喝水”这种话是一种敷衍了,喝水的好处多多,对于水分特别容易流失的夏天来说,我们更是要多喝水,来及时补充身体的水分。况且食物的消化、吸收、代谢都需要有水的参与呢!

2.谷物、水果、蔬菜不能少!

如果你特别容易便秘,那要思考思考了,自己是不是最近几乎没有进食蔬菜、水果,还特别喜欢大鱼、大肉?谷物什么的更别谈了!但是,科学证明,只要每天保证进食了足够量的膳食纤维,便秘什么的,根本不是事儿~所以!不论你什么时候吃,每天千万别把这些含有丰富膳食纤维的食物抛弃了。

3.适量的高脂食物

吃姐建议,最好不要吃高脂食物!但如果实在嘴馋,那适量就好了。不要以为只有红肉属于高脂食物,其实薯条、薯片、烧烤等,市面上特别多的垃圾食品都属于高脂!!如果,特别想吃肉,就吃瘦肉或者鱼、鸡之类的就好了。

4.少辛辣、远重口

这条不解释,你也懂的。但对于吃饭本来就重口的重庆人来说,这似乎是不可能的。不过,偶尔一两天还是吃清淡点吧,你会觉得整个人都神清气爽了~待调养好,我们再……嘿嘿。

5.咖啡因,NO!

如果你是办公室一族,你或许已经习惯了充斥着咖啡因的生活。如果没有,那也要注意!因为并不是只有速溶咖啡含有咖啡因,茶、可乐……这些饮料,都含有不少的咖啡因呢~既然已经说到这里,那顺带说一句:别抽烟,少喝酒!它们可是导致胃酸逆流的罪魁祸首!

6.正确的饮食方式

吃饭的时候,只要时间不赶,就慢慢吃吧!你已经长大了,不用再担心有人给你说“最后吃完的洗碗”这类型的话了,也没人跟你抢食物啊~慢慢嚼、慢慢吃,肠胃的负担会变小,还有减肥的功效哦~如果可以,请慢慢习惯只吃7分饱。遵守这条饮食规则,你的肠胃真的会变坚强哦!

当你好好地遵守了上面几条改善肠胃的方法后,如果还是被闷热的天气搞得没胃口,吃姐只有介绍几个夏日开胃神器给你了。在家就能做的,干净、卫生、健康!

凉拌黄瓜

材料:黄瓜1条、青椒1个、小葱2根、蒜2瓣、香油几滴、食用盐适量、醋适量

做法:

1.黄瓜刮皮,滚刀切,小葱切成小节,蒜拍拍,青椒切碎,加入适量的醋,香油和盐;

2.把调料倒入切好的黄瓜中,搅拌,装入盘中即可。

酸梅汤

材料:乌梅5颗、山楂15克、洛神花4颗、陈皮5克、干桂花10克、水3升、冰糖50克

做法:

1.把原料除了桂花和冰糖以外的放进碗里,用水浸泡一下,把原料洗一下,去灰尘什么的;

2.洗好的原料装进自带的袋子里,扎紧袋口;

3.锅内加3到4升水,放入料包,大火烧开以后文火煮30分钟;

4.煮好以后捞出料包,趁热放入冰糖,搅拌至溶解;

5.趁热放入桂花,让热汤泡出桂花的香味,冷汤冷却以后滤出桂花,把汤分瓶装好放入冰箱冷藏或冷冻,随吃随取。

肉末酸豇豆

材料:酸豇豆500g、牛肉粒100g、菜籽油80ml、泡辣椒10g、鲜辣椒3颗、花椒粉1勺、味精1勺、生姜2小片

做法:

1.酸豇豆切丁,鲜辣椒也切好备用,泡辣椒跟姜切好放一起;

2.锅加热倒好油,油热放泡辣椒丁、姜粒、郫县豆瓣翻炒,加入牛肉粒,翻匀,炒一分钟加入酸豇豆,炒三分钟左右加入鲜辣椒粒、花椒粉、味精,调匀起锅。

酸辣土豆丝

材料:土豆3个、花生油一勺、鲜辣椒1个、干辣椒1个

做法:

1.土豆洗净刮皮,切丝,除去淀粉;

2.热锅放油,倒入辣椒翻炒几下;

3.倒入切好的土豆丝;

4.倒入一点味极鲜酱油,最后放盐,翻匀,关火出锅。

香葱豆豉辣椒

材料:豆豉100g、红辣椒200g、香葱100g、盐2g、油10g、生姜10g

做法:

1.红辣椒洗净去蒂,去籽,切好,豆豉洗干净沥干水,生姜切成碎末,葱切碎;

2.热锅,倒油,放入豆豉,放生姜末小火,煸炒出香味;

3.加入切好的红辣椒,转为中火,翻炒八成熟;

4.加入葱,炒均;PS:因为这次用的葱是葱头多,提前加入;

5.放盐,炒均,即可起锅。

糖拌番茄

材料:西红柿适量、白糖适量

做法:

1.番茄洗干净,切成小块,装入带盖的容器,撒一层白糖;

2.摇匀后,放入冰箱10分钟左右,即可。