中国的臭豆腐？法国的霉奶酪？日本的纳豆？泰国的榴莲？这些都 是“臭名远扬”的招牌食物你都试过吗？
但是！！！在一种食物面 前，什么臭豆腐、什么臭榴莲根本不值得一提，那就是臭到令人闻风丧胆的瑞典的盐腌鲱鱼罐头。
新鲜的鲱鱼其实是很美味的！！！
不管是生食或者熏制都非常棒，不仅好吃，还含有丰富的维生素A、D、B12、不饱和脂肪酸。可是，怎么做成盐腌鲱鱼，这名声就臭了呢？
瑞典盐腌鲱鱼是瑞典北部的传统美食，它是用波罗的海的鲱鱼腌渍成罐头，也被称作“酸鲱鱼”，并且制作方法也十分传统。在春季捕获鲱鱼，用盐腌制（为了防止它完全烂掉），再在盐水里自然发酵几个月，鲱鱼在发酵过程中产生特有的酸臭味！！！夏天上市食用（小编想说能发酵这么久的东西果然不负众望！）。
那么，问题来了！它到底有多臭呢？
试想一下，腌过、发酵过的生鱼，它的腥臭程度……打开的那一瞬间！扑面而来一股强烈的气味！！！（小编先去吸两口氧……）所以瑞典人都只在户外食用它，并且不建议（禁止）在室内打开罐头，就算在室外打开也要先告知周围所有人（在夏天的室内吃简直可以算谋杀了好么！）。
据日本的一项研究，一个新开的鲱鱼罐头具有世界上最！腐！臭！的味道。
作死的瑞典人，吃过之后基本都是这个表情。或是这样的……
是不是看着就很销魂呐~~（小编再去吸两口氧~~）
即使把它做成很好看的沙拉，小编也没有勇气去尝试……好吧，小编认怂……卖个萌~~
是不是觉得小编很！夸！张！小编给你看证据！！！
1981年，一个德国的房东将其租客驱逐出去，因为租客在公寓的楼梯间里食用腌渍鲱鱼，房东将租客告上法庭，当房东在法庭里打开一罐腌渍鲱鱼罐头时，法院判定房东胜诉，因为法院认为，这卤水令人作呕的气味远远超过了可以容忍的程度。
小编要出去呼吸一下新鲜空气啦~~
如果你有机会去瑞典，记得告诉小编盐腌鲱鱼到底是个神马味道！！！
哦，记得先吸两口氧哈！
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