天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收;有理想的pH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。
苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。因为苏打水含有弱碱性，所以有这么个说法是能够中和人体内过多的胃酸，适当饮用苏打水能起到使酸碱平衡，改善酸性体质的作用，能减少身体生病几率。
适合胃酸多、痛风者
苏打水是指含碳酸氢钠（小苏打）的水， pH值呈弱碱性。
对于胃酸分泌过多的人（常有反酸、烧心、胃烧灼感）来说，喝苏打水能起到中和胃酸，缓解消化不良的效果。
对于痛风或高尿酸血症者来说，苏打水能促进尿酸排泄，有防治高尿酸血症或痛风的作用，所以，这类人群也比较适合喝苏打水。
痛风或高尿酸血症患者需要限制高嘌呤食物摄入，如啤酒、海鲜、肉汤等，同时，碱化尿液，促进尿酸排泄也很重要，喝苏打水就可以起到碱化尿液的作用。
普通人在吃了大量高嘌呤的食物后，也可以喝些苏打水，能促进体内尿酸排出，预防痛风。
1、苏打水能够养胃？
有一种说法是，苏打水能够养胃。对于胃酸过多的胃炎患者来说，苏打水可以起到中和胃酸的作用，可以适当喝一些。但是对于胃酸分泌过少胃炎患者来说，苏打水能够中和胃酸，会加重胃酸缺乏造成的症状，应该少喝。
2、自制苏打水并不值得推荐
市面上的苏打水价格一般在10元左右，偶尔喝还好，但是经常喝就有点消费不起，并且有的人担心添加剂的问题，所以现在很多人在家中自制苏打水，还能做出不同口味。
但是自制有一个最大的问题就是浓度难把握，通常网上自制的配方都是说依个人口味添加。在家里自制苏打水，如果用碳酸氢钠粉溶解的，这种是真正的苏打水，但把握不好量，碱性过高，胃病患者饮用后会在体内产生为二氧化碳，引起胃胀、腹胀等不良反应，这就画虎不成反类犬了。
另外，市面上制苏打水的机器大多是高压打入二氧化碳气体，没有小苏打，实际上是碳酸水，也就没有上述功效了。
