原来蚂蚁上树是一道美食,做法简单,荤素搭配更有营养

作者:美食小咖 2018-02-12阅读:566次

蚂蚁上树是一道四川地区的经典美食,主要是由粉丝、肉末等食材烹饪而成,做法简单,营养丰富,快来看看家常做法吧!

食材:粉丝、红辣椒、线椒、肉末、蒜头、葱、豆瓣酱、白胡椒粉、生抽、耗油

步骤:

1、粉丝须提前泡软,但是也不能过度泡发以免烂掉,猪肉剁成肉末备好。

2、把葱、线椒、辣椒、蒜切成碎。

3、锅热油倒入葱碎、线椒碎、辣椒碎、蒜碎一起爆香。

4、倒入肉末炒散,加入一勺豆瓣酱。爆出红油及香味来。

5、根据粉丝的量加入少许水并加入调味料煮开。

6、水开之后倒入粉丝翻炒至收水即可出锅,一道香又好吃的粉丝做法,蚂蚁上树就做好了。