这是体育+教育第38篇“道听”专栏
体育和学术上同时取得卓越成功是可能的！
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根据你对运动营养的理解，下面哪些食品对高尔夫球员更有益？（可多选--在后台留言）
1、谷物、面包、淀粉、糖
2、运动饮料、能量棒、补充剂
3、杏仁、椰子、坚果、橄榄和鳄梨
4、三明治、饼干、甜甜圈、炸薯条、冰淇淋、披萨
5、冰沙
6、冷水脂肪鱼、草食牛肉、鸡蛋
从奥运会选手到足球运动员，再到乒乓球运动员，这些世界一流的运动员都通过适当地为身体增加能量来增强个人竞争力。营养对于从事任何一个体育项目的运动员来说都尤其重要，因为，连续的练习已经成为运动员之间相互竞争的一部分。高尔夫运动当然符合这个描述，并对体能、耐力、专注力和恢复能力要求极高。
在这篇文章中，我们将讨论为什么营养对您投入高尔夫很重要，同时你怎样才能通过饮食来提高成绩。
正确的装备
高尔夫经常是在天气炎热的室外举行，下个场需要好几个小时，比赛也要持续好几天。为了打好每一个球，关键而言是需要一直保持良好的体能和专注力。虽然拥有顶级的高尔夫装备和在前期持续的训练投入，但职业高尔夫球员们太清楚了，区区一杆就能决定自己的输赢。
冠军级的表现往往取决于获得一个竞争优势。不幸的是，对能量补充的需求导致球员们在场上吃一些由便宜的营养成分、高糖分和兴奋剂组成的能量棒、饮料和补充剂，虽然能短暂地将人体能量带到高峰，但最终会导致可怕的体能崩盘。还有些类似的产品宣传可以给你持久保持能量，但却会扰乱你的睡眠模式，又进一步造成能量损耗。
高尔夫是一个价值数十亿美元的产业。所有这些创新和投资可能因一个价值0.99美元的糖果棒而脱轨，想想都让人觉得疯狂。更疯狂的是，高尔夫球手尤其是有竞争力的球员，会让他们自己变得像“残废”一样。
我们这样想一下：比赛时球员可以装14支球杆在球包里。同样地，科学界已经证明为了达到最好的生理状态，人体必备的50+种营养成分。一个优秀的高尔夫球手永远不会在球包中放入少于14支的球杆，因为这样会让他们处于竞争劣势，所以，他们怎么会在饮食中少于50种必需营养成分呢？
由于身体本身并不能产生这些养分，每一种都必须通过食物、膳食补充剂甚至阳光来获得。事实上，只要有一种养分不良，就可能会导致功能紊乱和疾病。让身体持续供应养分、健康运转的最强大、有效的方式被称为“Superfood Nutrition（超级食物营养）”。 Superfood Nutrition是结合了已知的必需营养成分的最佳形式和营养丰富的超级食物的辅助因子。
Superfood Nutrition的四大要素
听挥杆教练的技术建议是重要的，但是你的身体，只有在汲取了必需的能量后，才能发挥最佳状态。Superfood Nutrition的四大要素集合了营养科学临床验证最多的四个方面，包括：在增加营养密度的同时摄入更少的热量；最大限度地减少糖摄入量和高血糖反应食物；增加抗氧化剂；摄取正确的脂肪。
1、吃营养丰富的食物
吃营养成分最高、最丰富的食物，减少糖、加工食品和垃圾食品的摄入。在增加身体摄入的营养价值的同时，自然减少你的整体卡路里摄入量。包括日常优质的复合维生素、矿物质、营养素、抗氧化剂配方，以获得身体最佳益处。有2000多项研究表明，这种途径可以延长生命、延缓疾病、优化体重、改善心智并增强表现。
2、保持健康的血糖水平
通过减少摄入会快速提升身体血糖水平的谷物、面包、淀粉、糖，来控制身体的血糖反应。这也可以减少体内过多的脂肪、疲劳和血糖不平衡。保持健康的血糖水平，避免血糖和胰岛素过山车是能量持续的关键。
3、吃高抗氧化的超级食品和补品
这些物品含有高水平和丰富的抗氧化剂，可保护身体内的每一个细胞，促进健康、活力、修复和长寿。
4、食用超级脂肪
一些必需脂肪，比如冷水脂肪鱼、草食牛肉、鸡蛋、一些坚果和奇亚籽以及亚麻籽中发现的ω-3脂肪酸，对于您的免疫系统、心脏、皮肤、内分泌腺等健康来说是绝对必要的。脑功能、神经系统和能量水平。 EPA / DHA是源自鱼和鱼油的ω-3脂肪酸。EPA和DHA的最佳来源是冷水油性鱼类，包括鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、凤尾鱼和沙丁鱼（避免养殖鱼类）。其他超级脂肪包括杏仁、椰子、澳大利亚坚果、橄榄和鳄梨。
为什么有用呢？
越来越多的证据在支持这一趋势。美国临床营养学杂志（2002年6月）上发表的一项临床研究表明， Superfood Nutrition的所有4大要素组合在一起时，会比每一要素单个应用时效果更加放大。
廉价替代品
人们普遍认可，睡一晚好觉会对你站上开球台时更有利，但同样重要的是，在整个18洞过程中持续给人体提供良好的、干净的能量。无论你的差点如何，每个水平的高尔夫球手都应该小心那些由小吃车提供的食物和饮料。用苏打填满的运动饮料或美其名约能量棒的糖果棒，这些食品都会对身体能量和专注度产生负面影响。有的时候，你甚至会在一些最不可能和最不应当有这些食品的地方发现它们的身影，比如PGA巡回赛：
巡回赛中给球员的零食选项
最好的运动饮料：H2O，而不是含有糖、酒精或高浓度咖啡因的饮料。足够的水分是保持营养得当的一个关键方面，但研究也表明它能影响击球的准确性：
研究表明，球员轻微脱水时12％的球打短了，93％的球精确度降低了
小吃车和球会餐厅供应极其不健康的、促发炎性的“填充”食品，比如三明治、烘焙食品、饼干、甜甜圈、炸薯条、热狗、冰淇淋、披萨、薯片、华夫饼和其他含有面粉、糖和其他杂质的加工食品。这些类型的食物是持久能量、运动修复和发挥的敌人。根据《Perricone Promise》的作者Nicholas Perricone博士的说法，这类食物实际上加速了老化过程，应该不惜一切代价避免吃它们。
根据美国临床营养学杂志（2008年5月）发表的一项研究，悉尼大学的研究人员发现，给一个瘦但健康的青年人提供一份精制碳水化合物，会让他的炎症反应增加三倍，导致血糖激增。这一发现强化了高血糖、精制碳水化合物（如食糖，白面包等）几乎没有营养价值的观点。
如果您拥有一辆新的保时捷GT，制造商规定车子要使用高性能燃料，如果您向油箱中注入便宜的气体或柴油，那你肯定是疯狂了，如果你还给油箱加软饮料或运动饮料，你甚至可能会被送到精神病院。那么为什么对于价值比天大的身体，你要填“垃圾”燃料进去呢？
更令人惊讶的是，运动员是营养不良人口增长最快的群体之一。不幸的是，运动员倾向于相信，训练可以弥补饮食上的缺陷。运动补品的消耗量取代了吃高质量食品或摄入基础养分的需求。长期的营养缺乏症实际上是无声的饥饿，导致没有将应有水平发挥出来并缩短了运动寿命。
让人欣慰的是，一些年轻运动员努力通过饮食营养提升竞争优势。Morgan Hoffmann如今28岁，是运动员当中努力做到健康营养的最好例子之一。在2015年3月份争夺Arnold Palmer Invitational的领先优势时，Hoffmann被发现在吃他自制的野牛排和西兰花，这些食物装在一个特百惠容器里，放在他球包里。
“我都是前一天晚上做好食物，第二天带到球场吃，”Hoffmann告诉《高尔夫周刊》。“即使在这里，我的球包里还有一个特百惠容器和冷却器......我只是认为它比吃糖果棒或蛋白棒要好。”
Hoffmann接受TPI认证培训师Don Saladino的训练和指导。Saladino帮助霍夫曼意识到饮食健康，包括球场上饮食改变的潜在好处。
“我和Morgan一起讨论了他打球时应该吃些什么。我们觉得每一天每一餐，我们要不遗余力地把最高质量的食物投入到他的身体系统中去，这是非常急迫的，”Saladino说。“考虑到他在打球时处于一个高度压力的环境中，每一轮期间饮食健康是绝对必需的。”
Hoffmann不是巡回赛上唯一注重营养健康的球手。经过2014年下半年的伤病挣扎后， Jason Dufner对他的饮食和健康方面做出了调整，在这个过程中减掉了20磅。Jason Day对自己非常严格，他告诉Grantland，他每年只允许自己喝一两杯酒。Ben Crane，有10多年巡回赛经验的老将，热衷于健康坚果，事实上还带着自己的榨汁机到处比赛，这样他就可以给他还有朋友制作自己最喜欢的健康小吃。
给室友做的果汁（有胡萝卜、苹果、甜菜、苹果、柠檬、苹果）
人无完人，但我们可以做得更好（我们知道没有人能够抵制奥林匹克俱乐部著名的汉堡狗）。
营养计划
不要依赖各种碳水化合物的营养神话，用全面、均衡的超级食物冰沙早餐来开始新的一天！冰沙是非常容易消化的、素食液体营养，拥有平衡数量的蛋白质、碳水化合物、纤维、脂肪和各种必需营养成分。这包括了维生素、矿物质和抗氧化剂，可有效进入血液中以增强表现、能量、大脑清晰程度和恢复能力。
在下场过程中，通过避免吃垃圾食品，吃品质食物包括“超级脂肪”（杏仁、椰子、奇亚籽或澳洲坚果）来保持这种良好势头。众所周知在运动中食物消化越快，更有助于场上发挥，因此在9洞转场时，考虑吃一份沙冰而不是汉堡或熟食三明治。
高尔夫球手现在有能力通过运动营养，让自己在场上和场下都获得无形的竞争优势。除了提高能量水平、精神专注力和耐力外，保持健康状态可以带来运动员更持久的职业生涯。
《道听》专栏
文章作者：K.C Craichy ，《超级健康：解锁终生活力的7个金钥匙》的作者
来源：http://www.mytpi.com
编译：颜菲菲
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