鸡蛋是人们餐桌上很常见的一种食物，鸡蛋的做法也比较多，可以煎、可以煮、可以做鸡蛋羹，还可以放上其他配料炒。鸡蛋中富含蛋白质，每天吃上一个鸡蛋可以帮助补充蛋白质，而且鸡蛋的价格也不算贵，一般都消费的起，所以比较受人们欢迎。
有些人说，常吃鸡蛋可以帮助提高记忆力，这其实是有一定道理的。鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B类维生素等元素，这些物质都对提高记忆力有所帮助。
特别注意的，是鸡蛋中有丰富的胆碱，而胆碱是合成大脑神经递质的必要物质，还是细胞膜的重要成分，每天吃适量的鸡蛋，也就可以帮助提高记忆力，还能使注意力更集中。
每天吃上一个鸡蛋，长期坚持下来，对提高人脑的记忆力有很好的帮助。最好是将鸡蛋煮熟吃，这样鸡蛋的大部分营养都得以保留，人体能从其中吸收的营养也就最多。
除了鸡蛋之外，有一些食物也可以帮助提高记忆力。1.牛奶。都知道牛奶中富含钙和蛋白质，其实，牛奶中还含有大脑所需的氨基酸。牛奶中的钙被人体吸收之后，可以促进脑的代谢，而且牛奶中还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果是因用脑过度而失眠，可以选择喝一杯温牛奶，有助于入睡。
2.小米。小米中的维生素B1、维生素B2都远远超过大米中的含量，吃小米还可以减缓人体衰老的速度。平时可以吃点小米粥、小米饭，有益于脑的保健。
3.碳水化合物。由于葡萄糖是脑的重要能源物质，而人体吸收的葡萄糖又常来自于碳水化合物，所以日常生活中要适量的吃一些碳水化合物。常见的含碳水化合物较丰富的食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。但一次性也不能吃的太多，否则容易使大脑进入多度疲劳状态，反而容易诱发神经衰弱或抑郁症等。
4.鱼类。鱼类中所含的蛋白质和钙也比较丰富，淡水鱼中多含不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，反而还可以起到保护脑血管的作用，同时，对大脑细胞的活动还起到促进作用。
除了在饮食上吃一些有助于提高大脑记忆力的食物外，平时也要少熬夜，保证充足的睡眠，还要有一定量的运动，才能保证大脑的记忆力得到更好的提高。
