随着现在生活条件的改善，孩子的饮食已经从吃饱上升到了吃好、吃健康的标准，所以公认的有营养的牛奶等奶制品备受家长孩子喜爱。但是牛奶喝对了才有利于生长发育，喝错了对健康的威胁更大。
比如挑选牛奶有很多需要注意的地方，尤其是以下这几种奶，家长就要好好分辨了。
复原乳
原乳是把牛奶经过两到三次高温处理，浓缩、干燥后成为浓缩乳或者是奶粉，然后再加入适当的水，制作成和原乳相似的乳液。简单地说，还原乳就是用奶粉勾兑还原成的牛奶，营养成分极低，还含有大量糖和香精。
乳酸菌饮料
乳酸菌饮料有调节肠道微生物平衡，提高免疫力的功效，味道酸酸甜甜很受小朋友喜欢，但是一般情况下很难真正喝到“乳酸菌”，因为这些菌只能在2℃~6℃低温下储存，而且大部分活性只能保持短短几天。所以如果你选择的乳酸菌饮料生产日期不是在几天之内，很可能孩子喝的就是“糖水” 。
早餐奶
早餐奶配料表中加了很多“营养物质”，家长觉得营养又相关方便，但是早餐奶大多为调味牛奶，内含有很多添加剂，所谓的“谷物”含量更是少的可怜，所以家长选择时要慎重。
儿童奶
能喝奶的同时再补充各种营养元素是家长们选择儿童奶的最大原因，但其实这种“超营养”的儿童奶只是在普通牛奶中添加大量的糖、香精等添加剂，营养价值低不说，糖分过多容易降低孩子食欲，经常喝会影响孩子健康。
现在家长知道哪些奶制品需要谨慎购买了吗？为了满足孩子对蛋白质的需求，家长可以选择巴士杀菌的牛奶、成分简单的酸奶、含乳量高的常温奶。以下关于牛奶的一些注意事项，家长也要清楚。
不能加热太久
给牛奶加热时间过久，会破坏牛奶中的营养。比如牛奶中的乳糖，在高温加热后很容易出现乳糖焦化；钙在长时间加热后，也会影响人体钙的吸收；还会降低牛奶中蛋白质的质量，使牛奶的营养价值大打折扣。
不能和维生素C同食
如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应。
不能当水喝
很多人觉得牛奶营养价值高，多喝有助于身体健康，其实这是错的。牛奶钙含量丰富，但它是贫铁食品，还容易引起胀气、影响食欲。而且全脂牛奶中都含有一定量的动物脂肪以及大量的饱和脂肪酸，过多摄入不利于人体健康。所以孩子每天奶制品摄入总量建议不超过500ml 。
