从中医的角度说，枸杞子味甘、性平，能养肝、滋肾、明目。主治肝肾亏虚所致的头晕目眩、腰膝酸软、阳痿遗精、虚劳咳嗽等。
体质虚弱、抵抗力差的人，老人，用眼过度者，尤其适合吃枸杞养生。
现代药理学也表明，枸杞能增强免疫力、抗氧化、抗衰老、抗疲劳，还兼具防肿瘤、护肝、降糖、降压等功效。
怎样吃枸杞最好?
很多人喜欢用开水冲泡枸杞子喝，但受水温、浸泡时间等影响，枸杞中往往只有部分药用成分能释放到水中，有的在加热后甚至会变性导致药效降低。
所以，最佳吃法是把干枸杞稍用温水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，这样才能将营养素的损失减到最低。
嫌麻烦的话，还有一种更简便的吃法——干嚼。没错!就是把枸杞洗干净，直接放嘴里嚼。
或者试试以下花样吃法。
>将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里，混合后食用。
>在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞。
>用枸杞泡酒。每一斤白酒泡200克枸杞，每次饮用10毫升，每天1~2次，有补虚益精、祛寒壮阳之功。
枸杞加一物，养生功效翻倍
尽管枸杞子有诸多好处，但单用时药效是有限的，如能与红枣、菊花、粳米、麦冬等配伍使用，保健功效更好。
枸杞+红枣
取枸杞一小把(20～30粒)，红枣3～4枚(红枣先剪开)，共放入玻璃杯中，用开水冲泡后服用或加水煮沸后服用。
功效：红枣味甘性温，能补中益气、养血安神，多用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症，与枸杞搭配，可改善面色及防治手脚冰凉。
枸杞+菊花
取杭菊花、枸杞各10克，放入大茶壶内，加入开水，10分钟后便可服用。
功效：菊花枸杞茶能防治各种眼病，对糖尿病、高血压、冠心病等都有好处，最适合老年人服用。
枸杞+粳米
取枸杞子30～60克，粳米100克，共煮粥，待粥将熟时，加入葱白、盐调味即可，每天分早晚两次食用。
功效：此粥具有补肾益精、养血明目之功，能缓解腰膝酸软、眩晕健忘等症。
枸杞+麦冬
将麦冬、枸杞和桂圆干用清水冲洗后，放进保温壶，用开水冲泡。
功效：滋阴补血，益精明目，经常容易口渴，或有糖尿病的人，尤其适合。
