民间有这样一句话广为流传，“酒是粮食精”，喝酒就是有影响，比那些碳酸饮料好多了，那么从营养学角度看白酒的营养价值到底有哪些呢?又对我们的身体有什么好处?下面我们一起来看下吧!
白酒含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。
酒中的酒精被人体吸收后，虽然也可以氧化供热，但是饮白酒所感到的浑身发热，并非酒精供热的结果，而是在酒精的刺激下，由人体的微血管扩张，体表大量散热所致，实际上消耗的还是体内的葡萄糖。据测定，每饮烈酒500克，会使体内在一天内所摄取能量的1/3～1/2被它白白消耗掉。
由此可见，白酒的营养物质只是很少的一部分白酒中含有极少量的锌、铜、硒等矿物质，仅此而已。但这些成分的作用也不容小觑。
传统认为白酒的作用有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
从上述可以知道，喝酒确实对身体益处不少，但是切记不要过量，一般过量饮酒常通过脂肪肝、酒精性肝炎及肝硬变等步骤，最终可能会导致肝癌，所以要适量饮酒。
