羊肉的营养价值很高，吃法也很有讲究。那么羊肉该怎么吃养生？各位抵抗力不好的朋友们可以试试小编为大家推荐的羊肉养生食谱，是很不错的选择，在冬季也起到很好的养生功效。
羊肉奶羹
材料：羊肉500克，羊肉汤1碗，生姜25克，去皮鲜山药片120克，牛奶半碗、香菜、食盐少许。
做法：
1、切片羊肉，生姜，以小火熬1小时。
2、取羊肉汤1碗，加去皮鲜山药片120克煮烂，后加牛奶半碗煮沸，加入食盐、香菜少许即可。
功效：本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功，山药健脾除湿、益精补气之效，牛奶补虚损、益肺胃之力，与发表温中的生姜同用，可奏温中补虚、益精补气之效。
红烧羊肉
材料：胡萝卜适量，带皮糕羊肉500克，色拉油、辣椒、糖、酱油、料酒、姜片、葱段适量。
做法：
1、胡萝卜切块，羊肉洗净切大块，沸水焯一下，洗净备用；
2、油锅烧热，放姜葱煸香，倒入羊肉炒煸，加糖、酱油、料酒烧一会；
3、再加水、辣椒、胡萝卜，大火烧开后用小火，直到肉酥烂，最后再用大火收汁。
功效：温中暖下，益气补虚。
当归羊肉煲
材料：枸杞子10克，姜片50克，当归15克，羊肉500克，羊肉汤、桂皮、八角、辣椒、香菜、黄酒、老红糖、盐适量
做法：
1、羊肉洗净切小块，枸杞子泡开，用纱布袋将桂皮、八角和当归装起来，扎紧布袋口；
2、将纱布袋、羊肉、羊肉汤、黄酒倒入砂锅中，大火煮沸，撇去浮沫；
3、加红糖、枸杞子，改小火炖2小时半，等羊肉炖烂后，拿出纱布袋，加入辣椒、香菜、盐调味。
功效：健胃温脾，散寒补血，抗衰老，体内燥热的人不适宜食用。
4萝卜羊肉汤
材料：龙眼肉25克，羊肉400克，白萝卜400克，香菜适量，姜片、黄酒、盐适量
做法：
1、羊肉切块，焯水洗净，白萝卜去皮切厚片，龙眼肉洗净；
2、取砂锅，加姜片、黄酒、羊肉汤，煮开，放龙眼肉、萝卜、羊肉；
3、改中小火炖2小时，炖到羊肉酥烂，加盐调味即可。
功效：羊肉温，萝卜凉，二者结合煲汤能温胃健体，补而不燥，很适合体虚者食用。
