说实在的，从营养学的角度来说，蜂蜜并非理想的食物，糖分含量过高，随便来一点NRV%就超了，要知道人体是可以将糖类物质转化为脂肪的。最可笑的是，经常看到不少人一边说精白米饭、精面粉营养成分单一，碳酸饮料含糖量高、不健康；一边又说蜂蜜是健康的食物。双重逻辑玩得简直。
蜂蜜这种东西95%以上都是葡萄糖和果糖，另外剩下来的那点东西，轻轻松松能够从其他膳食中获取。看到有些人拿风味说事，如果我愿意，我可以用果葡糖浆一类的物质和一些风味物质配制出人造蜂蜜并且你绝对无法区分。
也是我第一次见到蜂蜜的提炼过程，原来就是用这样的勺子把蜂蜜压出来的，这样的过程实在是有些太不讲究了，看上去让人觉得非常的不卫生。
看完蜂蜜提取的提炼过程之后，我瞬间有点不想吃了，实在是因为看上去也太不卫生了！当然，也有研究认为蜂蜜是有些营养价值的，我不反对，但是前提是天然蜂蜜！
（纯天然）虽说蜂蜜中矿物质和维生素被硬生生挤成了0%，其实并非完全没有，而是由于这些物质含量太低。不过蜂蜜中除了这些极少量的矿物质和维生素，的确是有一些其他的“神秘物质”让蜂蜜这么多年来一直扮演者甜蜜小魔女的角色。
使得蜂蜜确实不同于一般的糖，而具有一定的保健作用--尤其是一些从特殊植物上采集的蜂蜜，毕竟蜂蜜的制造过程都是一致的，唯一不同的是蜂蜜的来源植物。
