麦片是一种成本低廉，制作方便的食物。麦片的热量非常低，将其作为主食话，不仅能够饱腹，还能减肥。因此麦片又受到很多瘦身人士的青睐。
麦片的营养价值就是这些啦
麦片是麦片粒轧制而成，直径约相当于黄豆粒而且形状完整。麦片去壳可以磨成粗细不同的麦片，或是弄软碾平做成麦片卷。经过速食处理的速食麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。麦片煮出来高度粘稠非常重要，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说同量的麦片煮出来越粘稠保健效果越好。
1、止血止汗
麦片对收敛止血固表止汗，用于吐血、血崩、白带、便血、自汗、盗汗、预防心血管疾病的都有好处。还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
2、降低胆固醇
麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用。
3、低糖减肥通便
经常食用麦片对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。麦片粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，麦片能解便秘这忧。
4、延年益寿
麦片中含有极其丰富的亚油酸对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
不可错过的麦片美食
上面就麦片的营养价值进行了介绍，但是你更不可以错过的是这些与麦片相关的美食呢！
1、蔬菜玉米燕麦片
所需食材：玉米面 10g、燕麦片 20g、盐少许、大米 30g、玉米粒 10g、玉米碎 50g、青豆 10g、胡萝卜、土豆、西兰花 20g。
制作步骤：
（1）先将胡萝卜切丁，西兰花梗切丁，土豆切丁，玉米碎、大米泡水一个小时。
（2）锅中倒入小半锅清水，水开后下入玉米碎、大米，将玉米面调成糊，倒入锅中煮二十分钟。
（3）再下入胡萝卜、青豆、玉米粒、西兰花梗、土豆丁、燕麦片，煮二十分钟。
（4）最后放一勺半盐拌匀，即可出锅。
2、综合果仁烤麦片
所需食材：原味麦片 150g、蜂蜜 2汤匙、芝麻、果仁、果干适量。
制作步骤：
（1）将麦片倒入烤盘中加入芝麻，加入适量果仁，再加入蜂蜜，搅拌均匀并铺平。
（2）放入已提前预热 165℃的烤箱中烘烤约 25分钟左右。
（3）这期间要每隔 10分钟取出搅拌一下，以使其受热均匀。
（4）烤到麦片颜色金黄色即可取出，晾凉后拌入剩下的果仁和果干之类。
（5）完全冷却后放入到密封瓶中保存即可。
3、牛奶麦片窝蛋
所需食材：牛奶 180毫升、即食燕麦片三茶匙、鸡蛋一个。
制作步骤：
（1）牛奶用奶锅慢火煮开，加入燕麦片拌匀。
（2）然后打入鸡蛋一个。
（3）盖上锅盖，关心焖三分钟鸡蛋即熟，即可食用。
麦片的挑选技巧
虽然麦片的营养价值非常高！但是如果对于市场玲琅满目的麦片产品，我们更要搽亮眼睛挑选呢！
1、尽量选购纯燕麦片作为早餐的主食来源，因为麦片中的蛋白质、纤维、矿物质和维生素得含量都是最高的。除此之外，原味麦片不含白砂糖和盐，更适合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
2、市场上出售的大部分速溶燕麦片，由于在加工之中都经过了高温熟化的过程，所以维生素的含量都有所减少。
3、购买麦片时要注意，味道过浓的原味麦片，很有可能是添加了过度的香味添加剂。
4、制作食用燕麦片的一个关键就是要避免长时间高温煮，以防麦片中的维生素被破坏。生燕麦片需要煮 20-30分钟；熟麦片若与牛奶一起煮，只需要 3分钟，中间最好搅拌一次以防粘锅。
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