预防宝宝秋燥咳嗽,妈妈必备这碗粥

作者:营养师教你做辅食 2017-09-15阅读:4315次

预防宝宝秋燥咳嗽,妈妈必备这碗粥

作者|营养师柳衣衣

最近在转季,很多姐妹反馈说,因为秋燥不少宝宝感冒咳嗽或上火了。所以,建议大家最近要多注意一下,平时多吃一些蔬菜水果,适量补充水分,还可以给宝宝煮一些预防秋燥咳嗽的辅食,比如以前给大家推荐过的雪梨百合粥,冬瓜雪梨汤,还有今天准备给大家推荐的雪梨莲子薏米粥

从中医角度来说,雪梨清热润燥,止咳化痰;薏米是清热利湿;莲子是补脾止泻;这三种都是纯天然的食材,不论是宝宝因秋燥引起的肺热咳嗽或喉咙痛上火,还是作为日常预防,都比较合适。最后还可以最后放几颗枸杞,增加营养的同时,还能增加粥的风味。因为雪梨和枸杞自带食材本身的酸甜和甘甜,所以不用额外加盐或其它调料,味道也不错的。

雪梨莲子薏米粥

预防宝宝秋燥咳嗽,妈妈必备这碗粥

食疗分析

①清热润燥、止咳化痰:从中医角度来说,薏米清热利湿,莲子补脾止泻;而雪梨具有润肺去燥,化痰止咳、清热降火等作用;

②不加调料更健康:枸杞和雪梨都有一点甜味,不用额外加盐或调料都味道不错,宝宝接受度大;

烹饪指南

参考月龄:8M+;

烹饪方式:煮

食用搭配:作为早餐、午餐、晚餐均可;

食材建议:雪梨、鸭梨等均可;

储存方式:建议新鲜食用;

注意事项:①风寒感冒或腹泻者不宜;②对本文食材过敏者,慎食;

❖ 食材参考量 ❖

预防宝宝秋燥咳嗽,妈妈必备这碗粥

食材/营养分析

食材名称重量

大米50g

雪梨150g

莲子5~10g

薏米5g

枸杞适量

PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;

❖ 制作步骤❖

1、将莲子和薏米洗净,浸泡1小时;

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2、将大米洗净,浸泡10分钟;

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3、将雪梨祛皮,用水冲洗干净;

PS:我用的是新上市的雪梨,所以梨皮偏青绿色;

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4、将雪梨切成小块;

PS:以宝宝咀嚼能力来决定雪梨块的大小;

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5、将洗净好的大米、雪梨、莲子和薏米一起放入粥锅;

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6、加入适量的清水,中火烧开水后,转成小火煮35分钟;

PS:优先推荐过滤后的水,水量根据你想要的稀稠粥来决定,比如我选用的是六倍粥,所以水量是米的6倍左右;

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7、将煮熟的粥再用勺子多搅拌一会;

PS:多搅拌能让稀粥变稠,增加糊化,更易消化;

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8、最后洗几颗枸杞放入粥锅,搅拌均匀,关火即可;

PS:枸杞营养价值高,且有一点清甜味,既增加营养又能增味,但不耐高温,不宜久煮;

预防宝宝秋燥咳嗽,妈妈必备这碗粥

9、雪梨百合莲子粥出炉了!

PS:可以洒点亚麻籽油会更香哟!因为雪梨有点酸甜味,枸杞清甜,所以即使不加盐,味道也还不错,不过莲子芯有点清苦,如果宝宝不能接受的可以处理一下。

预防宝宝秋燥咳嗽,妈妈必备这碗粥

雪梨莲子薏米粥

预防宝宝秋燥咳嗽,妈妈必备这碗粥

制作+配文:柳衣衣

摄影:7998

柳衣衣简介:国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师,权威专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理和科学喂养