民间有“十人九咽炎”的说法，这里的咽炎大部分指的是慢性咽炎。随着雾霾、废气等污染越来越严重，慢性咽炎的患者呈急速增加的趋势。据我国有关资料统计，慢性咽炎在城市人群中的发病率将近70%，教师、工人这两大人群的比例更是高达80%。
慢性咽炎指的是咽部粘膜、粘膜下及淋巴组织的慢性炎症。人体的咽部为鼻腔和口腔后面的孔道，可分为鼻咽、口咽和喉咽三个组成部分。鼻咽接鼻后孔，喉咽接食管。咽部富含淋巴组织，它们聚集成团称扁桃体，有咽扁桃体、舌扁桃体及腭扁桃体。其中腭扁桃体最大，人们通常说的扁桃体就是腭扁桃体。正由于咽部富含淋巴组织，因此咽部是人体阻挡病原体，尤其是病菌入侵的主要门户之一。但不幸的是，由于咽部结构复杂，易于沉积食物残渣等异物，因此细菌较易在人的咽部停驻、繁殖并引起炎症，甚至与人体打“持久战”，造成慢性咽炎。除此之外，慢性咽炎的常见病因如下：
1、有些人久受压抑、精神抑郁或遭较重生活挫折，会感到咽部有异物感，这就是中医所说的“梅核气”，也属慢性咽炎一种。
2、部分颈椎病患者，也会出现咽部异物感，患者会自以为患了慢性咽炎，其实是颈椎病的一个表现。
3、长期吸烟者、久闻油烟者、油漆工人或其他长期遭受有害气体刺激者，咽部粘膜受损，易发慢性咽炎。
4、嗜酒或夜生活过度，会耗损肺肾之阴，咽是肺之关，肾经走行咽喉壁，慢性咽炎有时候成了肺肾阴虚首发反应。
5、多语耗伤气阴，使得咽喉部免疫屏障受损，引起慢性感染，发为慢性咽炎。老师、播音员等以语言为职业人士的慢性咽炎多于此有关。
慢性咽炎多见于成年人，表现多样，咽部不适，有异物感，痰粘滞感，总感到咽部有咽不下又吐不出的东西，刺激咳嗽、微有咽痛等。咽部不适感、异物感、咽部分泌物不易咯出、咽部痒感、烧灼感、干燥感或刺激感，还可有微痛感。由于咽后壁通常因咽部慢性炎症造成较黏稠分泌物粘附，以及由于鼻、鼻窦、鼻咽部病变造成夜间张口呼吸，常在晨起时出现刺激性咳嗽及恶心,以咳嗽来清除分泌物，特别在早晨用力咳嗽消除咽部分泌物时，反应有短暂缓解。
我老公是个标准的白领，由于工作压力大，作息时间不稳定，饮食不规律六年前便查出了慢性咽炎。 刚开始，我们拿回家一堆的西药和中药，他吃完有点缓和。但是只要感冒就复发，很影响他的工作。后来，姐姐我们拿了几盒普 世 膏，说她的同事就靠这个好的。没想到一个月后，老公竟然真的没事了，也没再复发，有这毛病的朋友可以试试。
此外，俗话说慢性疾病需要“三分医、七分养”。慢性咽炎患者可以常吃这三种食物。
1、洋参蒸梨。洋参与梨同蒸食用的话对于咽喉肿痛是有着很好的效果，是一个非常不错的食疗方法，因为洋参性凉味甘，对于口燥咽干以及咳嗽等现象都有着很好的效果，它具有养阴补气、清热化痰之作用，还有着很好的清热生津之功能，洋参蒸梨对于咽喉的养护都是有着很好的作用。
2、荷叶粥。取适量的荷叶来煮粥，在炎热的夏季进行食用，对于咽喉炎者有着非常好的效果。荷叶属于性平，具有很好的生津止渴之作用，还有着清暑利湿以及止血凉血之效果，特别是对于咳血、热血等现象，有着很好的作用。荷叶粥又清香可口，还有着平滑肌作用。
3、贝母炖鸡。鸡属于性温且味甘，贝母属于性微寒且味甘苦，两者同时炖食，不仅有着清热润肺，生津止咳化痰之效果，对于康复吐痰咯血、咳嗽等现象效果非常好，还有可以增强我们人体的免疫力，提高人体免疫功能，增加抵抗病毒的能力。
最后，咽炎患者在饮食上应注意：
1、注意避免长时间饥饿，或者暴饮暴食，这极易导致胃肠功能紊乱，影响消化和吸收，造成体质衰弱，容易感冒，则易加重咽炎。当患有咽炎后，应保证吃饭的时间和质量。
2、避免食各种肉类和油煎食物，应多吃蔬菜，含有维生素、蛋白质等食物。以避免使体质下降。
3、避免吃过热、过冷、或辛辣刺激食物，或嗜饮烈酒、浓茶，以免使咽部粘膜经常处于充血状态，加重咽部不适反应。
4、避免进食过快，因为食物未经细嚼就吞咽，粗糙食团使咽部负担加重，炎症难以消除，并容易被混杂在食物中的异物(如草棍、鱼刺)扎破粘膜，加重咽炎的病情。
5、多吃一些含维生素C的水果、蔬菜，以及富含胶原蛋白和弹性蛋白的东西，比如猪蹄、鱼、牛奶、豆类、动物肝脏、瘦肉等。早晚用淡盐水漱口，漱口后不妨再喝一杯淡盐水，为咽部杀菌、清洁和湿润，改善咽部的环境，预防细菌感染。
