中医食疗源远流长，早在两千年前的医学著作《黄帝内经》中就有记载。即所谓医食同源、寓医于食。患病后，通过药物的治疗，再辅以对该病有治疗作用的食物进行调理，这样食借药威、药助食性、药食同用、相辅相成，使药物在体内发挥更大的作用。
选择具有不同功能的食物，或通过食物与中药配伍，经过烹调加工，可以制成体现中医的汗、下、温、清等不同治则的饮食。食物的性能有一定的范围，故以食为主，主要的食疗治则有补气益脾法、补血滋阴法、益胃生津法和补肾益精法。
补气益脾法
其是补气益脾法的总称。包括补益肺气法：选用大枣、饴糖、蜂蜜、鸡肉和人参、党参、黄芪制成粥。补益脾气法：选用糯米、猪肚、鸡肉、党参、白术、山药制成粥、面等。健脾除湿法：选用莲子、芡实、薏米仁、赤小豆、扁豆、鲫鱼、鳝鱼和茯苓、白术等制成粥、汤。益气升陷法：用鸡肉、羊肉、鸽子肉、黄芪、党参、升麻、人参制成食。益气摄血法：选用花生、大枣、龙眼肉、鳝鱼、墨鱼和黄芪、三七制成食。
补血滋阴法
是补血法和滋阴法的总称。有益气生血法、补血养心法、补血养肝法：用胡萝卜、菠菜、花生、大枣、龙眼肉、鸡肉、猪肝、猪心、羊肉和黄芪、当归、荔枝、酸枣仁、茯苓等制成食。
益胃生津法
是益胃生津法和润燥生津法的总称。益胃生津法：选用的食物有梨、甘蔗、荸荠、藕、牛奶、芝麻、蜂蜜和麦冬、石斛制成食。润燥生津法：梨、百合、柿、枇杷、蜂蜜、冰糖、猪肺、牛奶和沙参、麦冬制成食。
补肾益精法
此法具有补肾气、充元阳、填精髓、强筋骨等功效。补肾滋阴法：选用芝麻、黑豆、枸杞、桑葚、牛奶、猪肾等制成枸杞炒腰花、双耳羹等。温补肾气法：选用胡桃仁、栗子、韭菜、豇豆、狗肉、麻雀肉和肉苁蓉、淫羊藿、附子等制成胡桃仁炒韭菜、狗肉汤等。用于腰膝酸软、畏寒肢冷、夜尿清长、阳痿遗精等症。填精补髓法：选用芝麻、黑豆、龟肉、海参、淡菜、猪脊髓、羊脊髓和肉苁蓉、鹿茸、枸杞等制成食。用于肾精亏虚、腰膝酸软、足膝痿软、须发早白、发育迟缓等症。
