肾癌：需防范过食伤肾

2017年4月15日—21日为第23届全国肿瘤防治宣传周。近年来，恶性肿瘤的发病率呈现上升趋势。据有关数据显示，我国居民恶性肿瘤死亡率比70年代中期增加了83.1%，已经成为严重危害人类生命健康、制约社会经济发展的一大类疾病。肾癌是世界上第15位最常见的癌症，据估计，2002年全球发生的肾癌患者约为20万人，约占全部新发癌症病例数的2%，5年生存率平均为50%。

当心过食蛋白质累坏肾脏

蛋白质是构成生命的物质基础，对人体非常重要，但是对于肾脏有疾患，特别是肾癌患者来说，就不是多多益善了。蛋白质过多，大量的氨基酸从尿中排出，会影响肾脏，增加肾脏排泄负担，影响肾功能。

因此，凡可能影响肾功能或加重肾脏排泄负担的食物都要少吃，包括如大豆类（黄豆）、豆腐、海鲜、浓肉汤、甲鱼等。

对现代人来说，人们更多的是要关注营养过剩的问题，而不是花很多精力去讨论营养不良的问题。美国健康基金会的主席、著名的流行病学专家欧尼斯特•怀特博士，统计后发现大约有50%的男性癌症患者和60%的女性癌症患者都与营养过剩有关。

科学家们进一步明确了更为青睐“肥胖一族”的肿瘤，分别是：肾癌、胰腺癌、结直肠癌和乳腺癌。研究也证明，肥胖者发生肾癌的风险比正常人要高。

研究显示，脂肪细胞在产生激素和生长素方面十分活跃，有促进细胞分裂和增生的特点，当更多的细胞增生时，有些增生细胞可能会变异为恶性细胞，从而导致癌细胞的快速增生。因此，保持正常体重是防癌治癌建议中的重要一条。世界癌症研究基金会研究小组专家说：“我们建议：在健康范围内，人们应尽可能保持苗条，并在成年后把控制体重变成一种习惯。”

免疫针，适可而止

由于西医对肾癌没有特别好的治疗方法，化疗、放疗都不行，所以许多医师往往习惯于多用安慰性的药物，如胸腺肽。

胸腺肽（又名胸腺素）是胸腺组织分泌的具有生理活性的一组多肽。它可维持机体免疫平衡状态，增强T细胞对抗原的反应，提高癌症患者的免疫功能，减轻放（化）疗所产生的副作用。但近年来，相关胸腺肽不良反应的报道日趋增加，如可致发热、过敏反应、过敏性休克、胃肠道反应等。因此，对中壮年患者，建议胸腺肽之类免疫针不宜常用。此时，可以长期用点中医药，合理饮食，积极锻炼，增强自身抵抗力才是关键，这样有助于更好的康复。

成都中医药大学附属医院的一位女主任医师患的是肾癌，手术后打了几次干扰素（也是一种免疫针），结果仅有的一只肾出现肾功能不全，吓坏了，匆匆赶到上海找何裕民教授。导师告诉她，这是他碰到的第四例类似患者了。赶快停用，中医药调整为主，现在情况还不错。

少盐、少糖、少油更安全

钠离子主要存在于细胞外液中，是维持细胞外液晶体渗透压的主要成分。这对细胞内外、机体内外的液体平衡非常重要。肾癌时，肾脏对钠的调节功能受到影响，钠的排泄障碍，高盐饮食就会加重肾脏的排泄负担。由于钠的增多，水液发生潴留，往往表现为水肿及高血压。

因此，如果患者有明显水肿或血压升高时，应该禁盐，包括含盐的食物（如红烧菜、咸糕点、方便面等）、小苏打、酱油等都在禁忌之列。这种情况见于急性肾癌初期、慢性肾癌急性发作期和原发性肾癌综合征患者。无盐饮食可能会影响患者的食欲，可以用无盐酱油，或醋、姜、蒜等调味品以增进食欲。禁盐时间的长短应根据具体情况而定。轻微水肿、高血压以及水肿、高血压消退后的患者，可采用低盐饮食，每日钠盐摄入量为3～5克，患者可食用低钠盐，不要吃咸鸭蛋、咸菜和各种腌制品等，这适合于急性肾癌、慢性肾癌及肾癌综合征恢复期患者。若患者未出现过水肿、高血压，或者水肿及高血压消失者，食盐量也不宜过多，饮食以清淡为宜，可多吃蔬菜、瓜果。

所以肾癌患者选择饮食时，少盐、少糖、少油更安全。