夏季,脾胃不和,湿气重,食欲不振。民间常言“冬食萝卜夏食姜”。夏日时用姜,辛温入脾胃能温中化湿,健脾开胃。
生姜滚鱼汤
做法:
准备食材:鱼300克、枣(干)30克、猪肉(瘦)200克、盐3克
用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质,洗净,去鳃、脏杂,再洗净。
起油锅慢火煎至微黄,溅入绍酒和少许清水。
下姜片,加入清水1250毫升(约5碗量)。
锅内加盖改武火滚至汤色如牛奶白色,调入适量食盐便可。
作用:这道生姜滚鱼汤鲜甜软滑、风味独特、营养丰富,色如牛奶,味鲜可口,有温中化湿、健脾醒胃的功效。
作者:食疗方 2017-07-10阅读:4800次
夏季,脾胃不和,湿气重,食欲不振。民间常言“冬食萝卜夏食姜”。夏日时用姜,辛温入脾胃能温中化湿,健脾开胃。
生姜滚鱼汤
做法:
准备食材:鱼300克、枣(干)30克、猪肉(瘦)200克、盐3克
用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质,洗净,去鳃、脏杂,再洗净。
起油锅慢火煎至微黄,溅入绍酒和少许清水。
下姜片,加入清水1250毫升(约5碗量)。
锅内加盖改武火滚至汤色如牛奶白色,调入适量食盐便可。
作用:这道生姜滚鱼汤鲜甜软滑、风味独特、营养丰富,色如牛奶,味鲜可口,有温中化湿、健脾醒胃的功效。
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