食疗方——入伏食疗——健脾开胃、温中化湿

作者:食疗方 2017-07-10阅读:4800次

食疗方——入伏食疗——健脾开胃、温中化湿

夏季,脾胃不和,湿气重,食欲不振。民间常言“冬食萝卜夏食姜”。夏日时用姜,辛温入脾胃能温中化湿,健脾开胃。

生姜滚鱼汤

做法:

准备食材:鱼300克、枣(干)30克、猪肉(瘦)200克、盐3克

用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质,洗净,去鳃、脏杂,再洗净。

起油锅慢火煎至微黄,溅入绍酒和少许清水。

下姜片,加入清水1250毫升(约5碗量)。

锅内加盖改武火滚至汤色如牛奶白色,调入适量食盐便可。

作用:这道生姜滚鱼汤鲜甜软滑、风味独特、营养丰富,色如牛奶,味鲜可口,有温中化湿、健脾醒胃的功效。