入冬以来，很多地区都开始下雪，气温不断下降，感冒高发，小儿咳嗽、鼻塞、流涕、打喷嚏，有的还恶寒发热，令不少家长烦恼忧心。小儿感冒早期家庭调理很重要，为此小固邀请了东山分院的王维恒医生来为大家介绍几则简便的食疗偏方。
感冒俗称 “伤风”，是小儿时期一种常见的外感疾病，多因感受风邪（主要是病毒，少数为细菌感染）所致，临床以鼻咽部炎症为主要表现。早期症状为发热恶寒，头痛，鼻塞，流涕，打喷嚏，食欲不振。鼻涕开始为清水样，2～3天后变稠。若病情较重，具有传染性的，称“时行感冒（流行性感冒）”，西医认为本病系感染病毒所致。
这个病一年四季均可发病，以冬春季节为多见。流感传染性强，主要是通过患者飞沫的用具进行传播，儿童感冒后治疗若不及时或调护不当，约有1/3的可引起急性气管炎、肺炎、中耳炎、喉炎、鼻窦炎、扁桃体炎等，故应引起重视。
目前对感冒尚无特效的药物治疗，很多家长一发现小孩子感冒就迫不及待地去输液服用抗生素，往往会引起一些不该发生不良后果。
感冒发热期，要给孩子多饮水，注意休息；应给宝宝准备一些流质食物，以易消化、含高维生素C和A的食物为佳；居室要尽量保持安静，注意通风，温度和湿度宜恒定适当；孩子的衣被厚薄要适当，尽量穿一些棉布做的衣服，以利散热；保持孩子鼻腔通畅，及时清理鼻腔的分泌物，鼻孔周围的要保持清洁。必要时可用凡士林、石蜡油等涂抹鼻翼部的黏膜及鼻下的皮肤，以减少分泌物造成的刺激。
若能按中医辨证治疗，则能达到减轻症状，提高患者机体抵抗能力，达到早日康复的目的。
就拿小儿风寒感冒而言，其实厨房里的葱姜豆豉就能解决问题。王维恒医生就推荐给家长们以下这4个食疗偏方。
01
姜葱豆豉饮
连须葱白3根，淡豆豉10克，生姜10克，制作：将葱白、生姜分别洗净，用刀拍碎，与淡豆豉一起入锅，加水1碗，煮沸15分钟左右，弃渣留汁。
服法：趁热服下，盖被取微汗。每晚睡前服，避风寒。功能辛温发汗，解表祛邪。用于小儿风寒感冒，恶寒发热，鼻塞流涕。
2
葱姜醋面片
面粉100克，葱3段，生姜3片，豆豉5克，食醋3～5毫升。制作：将面粉加水适量揉成面团，擀薄片，切成2厘米见方的片状。姜连皮洗净，用刀拍碎或切成丝状。钢精锅中加水800毫升左右，投入葱、姜、食盐少许同煮，待水沸3～5分钟后，下面片，面熟即可装碗，加醋。
服法：趁热吃面片喝汤，面片和醋的多少可根据患儿的饮食量来定，但醋不能少于3毫升。服后盖被出微汗后，应让小儿把肢体伸出被窝，以免出汗太多，引起虚脱，并应避风。功能散寒解表，疏散风邪。
适用于小儿外感风寒，头痛无汗，鼻塞不通，鼻流清涕，畏寒低热。
3
神仙粥
糯米50克，生姜5片，带须葱白5根，豆豉5克，米醋10毫升。
将糯米放于沙锅内加水两碗，煮至米熟后，加入生姜、葱白、豆豉，再煮一二沸后，接着加米醋10毫升，和匀即可。乘热食粥，覆被而卧，以微汗出为佳。
上面这3个偏方都用了葱白、生姜、豆豉等厨房中经常能看到的配料，为什么它们能治疗小儿感冒方面呢？
王医生说起我国民间广为流传的歌诀：
“一把糯米煮成汤，五根葱白三片姜，熬熟对入半杯醋，伤风感冒保安康。”
说的就是 “神仙粥”。
“神仙粥”这个粥方源自清代学者褚人获所著的一本小说《坚瓠集》，那可是流传近400年的老偏方。这个方子看起来不起眼，可功效却不小，原书上讲“神仙粥专治感冒风寒暑湿，头痛骨痛，并四时疫气流行等证。”配伍也很精当，你看这个方子以糯米补养、益胃生津为君，葱白发散为臣，而又以酸醋敛之，共奏扶正祛邪、发汗解表之功。
王医生说道，小儿为“稚阴稚阳”之体，卫外之气尚弱，易被外邪侵袭。若偶感风寒、暑湿而致头痛，身痛，鼻塞流涕，咳嗽痰多，恶寒发热诸证，均可辅以食疗。用法也很有讲究，要乘热食粥(或只饮粥汤亦可)，食粥后要立即盖好被子睡卧一会，捂出汗，不一会儿，这感冒也就好的七七八八了。
其实虽说是偏方，当中也是有科学依据的，葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用；生姜也能起到某些抗菌素的作用，它的辛温发散作用它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出；醋对流感病毒具有良好的杀灭作用，同时食醋对甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌及流感杆菌等5种细菌也有杀菌作用。
要注意的是，需要区分是寒性（风寒）感冒还是热性（风热）感冒。
寒性感冒常见怕冷较重、发热较轻、全身酸痛、鼻塞流清涕、口不渴或渴而喜热饮、咽痒欲咳、痰白质清稀等症状，服用“神仙粥”之类是比较适宜的；
热性感冒则常见身热明显、微微怕冷、咽喉肿痛、咳嗽痰黄、鼻塞流浊涕、口渴喜冷饮等症，如果服用“神仙粥”，则无疑于火上浇油。风热感冒宜辛凉解表，建议给孩子服用薄荷豆豉粥。
4
薄荷豆豉粥
淡豆豉10克，薄荷5～10克，粳米50克。将淡豆豉、薄荷加水煎汤备用。粳米加水熬粥，待粥成时，将煎汤倒入，稍煮即可。此方能清热解表和胃，治风热感冒还是有一定疗效的。
孩子患了伤风感冒，不论寒性或热性感冒，饮食皆宜清淡，以稀饭、面汤、新鲜蔬菜和水果为宜，忌食油腻、生冷、黏滞、荤腥及不新鲜的海产品等，并应卧床休息，注意保暖，勿淋雨、涉水，以免二度感冒。二度感冒中医称之为“重感”，重感治疗起来就不那么轻松了。
专家简介
王惟恒
主治医师 中医内科
简介：国医大师朱良春、李济仁弟子，资深中医内科专家，1974年初即随师从医，恢复高考后首届安徽省高等中医药专科学校毕业生，业医40余载，潜心于中医临床和医学理论研究，师事多位中医大家，学验俱丰，有着丰富的临床经验。系中华医学会安庆中医学会常务理事、安庆医学教育专业委员会委员，安徽省科普作家协会医学专业委员会委员，《中华现代中西医杂志》专家编辑委员会编委，中医药研究系列丛书编委会主任，皖南医学院李济仁国医大师工作室研究员，安徽省济仁国医大师研究院特约研究员。主编出版有国医大师《朱良春精方验案实录》《李济仁临证医案存真》《张舜华临证医案传真》等，先后发表中医药论文38篇，有6本医学著作在我国台湾省出版。
擅长：临证诊治内科、妇科常见病等得心应手，圆机活法，卓有疗效；对脾胃病、肝胆病、肾病、不孕不育症、痹证(风湿病)、皮肤病及疑难杂症的论治尤有特色，疗效显著；对肿瘤防治的临床研究亦颇有造诣，著有《中医名家肿瘤证治精析》《肿瘤千家妙方》《中医抗癌300问》《肿瘤倾向与恶性肿瘤防治》《防癌抗癌怎么吃》等医籍。
出诊地点：广州东山分院/广州赤岗分院/广州淘金分院
出诊时间：周一、二、三、四、六、日 上午8:30-12:00
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