他天天吃生姜,多年的毛病竟然治好了

作者:维汝堂中医杨老师 2017-07-19阅读:1508次

俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜”,姜对于大家在熟悉不过的食材。其中,在日常饮食中,生姜是一种极为常见的食材,同时还具有强大的药用价值。它也是必不可少的调味料,要是只当做调味料,真的是太可惜了。利用好生姜就是赚到,为何这样说呢?

他天天吃生姜,多年的毛病竟然治好了

生姜对于很多身体有很好治疗效果,就如感冒的人,可以熬制一碗姜汤来喝,感冒很快就好了。有嫩生姜与老生姜,做酱菜都用嫩姜,药用以老姜为佳。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜,小病不慌”,还有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。

为什么“早食姜胜参汤,晚食姜赛砒霜”?

生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等,能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化。人体在晚间处于相对的“静止”状态,若晚间吃姜就会破坏机体的代谢规律,让人上火伤身,所以不宜晚上吃姜。

他天天吃生姜,多年的毛病竟然治好了

为什么晚吃萝卜早吃姜,不劳医生开药方?

晚吃萝卜早吃姜,不劳医生开药方!其中有什么健康门道呢?因为生姜性辛、微温、驱散寒邪,防止伤风咳嗽,早上吃几片生姜,可起到温中健胃、发汗、清热解毒的作用。而萝卜与生姜加在一起吃,能收到意想不到的效果。指萝卜含的淀粉酶帮助分解淀粉,促进消化的功用。

他天天吃生姜,多年的毛病竟然治好了

生姜的营养价值

姜的营养成分和葱蒜相似,同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质,并含有植物抗菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较多的挥发油,可以抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

生姜的功效与作用

生姜味辛、性微温,归肺、脾、胃经。 发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

1.增进食欲、促消化

夏季人们胃口不好,少食厌腻。生姜中的姜辣索能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,增强消化功能。此外,还有增进食欲的作用。因此,夏日食姜可明显增进食欲。

2.解毒杀菌

科学研究发现,生姜能起到某些抗生素的作用,尤其是对沙门氏菌效果最好。在炎热的夏季,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。

他天天吃生姜,多年的毛病竟然治好了

3.祛风散寒

由于人们夏日易贪凉,常会出现脾胃虚寒等症,生姜有温中、散寒、止痛作用,可避免上述现象发生。在饮食中加些姜,可提神醒脑,疏风散寒,防止脾胃受寒及感冒。

4.助阳

按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚,面色童相,“自言服生姜40年,故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙,此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”,而姜汤也叫“还魂汤”。

那么吃姜到底要怎么吃呢?

1、清晨之时,人的胃气有待升发,嚼服两片生姜,入口辣,一股暖意从食道直达肠胃,健脾温胃,鼓舞阳气升腾。

2、生姜丝泡水喝,以防“空调病”。

需要注意的是姜汤不可过淡或太浓,还可在姜汤中加适量的红糖。姜丝红糖水有活血化淤的作用。

3、不喜欢生吃姜片,早上也可以用生姜水冲个鸡蛋空腹喝下,既能散掉胃中的的寒气,还能够提供给肠胃温和的滋养。

生姜的吃法:

1、生姜汁

他天天吃生姜,多年的毛病竟然治好了

将生姜洗净后打烂,绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效,主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴,冲服。

2、生姜皮

即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效,适用于小便不利,水肿等症,可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分,煎服。

3、糖醋嫩姜:如果本身就是可以接受直接食用生姜的朋友,可以在夏季清晨吃2~3片糖醋姜片健脾温胃,宣发阳气;

做法:选取新鲜嫩姜,切成1毫米的片状,放入容器中,另外准备一个锅加入一份白糖、一份醋、一份酱油,混合煮沸后加入少许食盐,煮沸后冷却的糖醋水倒入放姜片的容器中,完全盖过姜片即可,扣紧盖子不漏水,倒置15-20天,鲜嫩的糖醋姜片就做好了;

4、生姜红糖水:生姜暖胃,红糖补血,两者搭配可以预防感冒、调理肠胃、去湿活血;

他天天吃生姜,多年的毛病竟然治好了

做法:生姜洗净切块后用刀背压扁,与两碗冷水一起放入锅中,煮五分钟后水开后放入一大勺红糖,搅拌半分钟左右,待红糖融化即可关火,要想效果最好,可以在不烫口的温度便乘热喝下;

食用生姜禁忌:

1.生姜辛温属热性食物,阴虚火旺者和肝炎病人不能吃姜。

2.早上吃姜最为合适,早晨正是气血流注足阳明胃经之时,此时吃姜正好生发胃气。

3.吃姜不要去皮,鲜姜洗干净后即可切丝分片。

4.不要吃腐烂的生姜,腐烂的生姜会产生毒性物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。

总结:你喜欢吃姜吗?你还知道姜那些吃法?

--------------------------------------------------------

想知道更多健康知识,不妨关注我,每天都有能了解健康知识!