随着现代饮食结果的改变，一种癌症的发病也在逐渐上升，这就是食道癌。想要有效的预防食道癌，不仅要学会食道癌的预防方法，还需要知道是什么原因引发了食道癌。今天，我们就来看看食道癌该怎么预防。
那么出现哪些症状需警惕食道癌呢？据中山大学附属肿瘤医院胸外科主任医师傅剑华教授指出，早期食管癌的症状不明显，没有特异性，主要表现可以总结为“三感一痛”，即吞咽时有哽噎感、异物感、不适感，以及胸骨后会有疼痛感，但这些症状并没有特异性。
食道癌的常见病因有哪些？长期吸烟和饮酒：烟酒是食管鳞癌最常见的危险因素，尤其是两。吸烟而导致的食道癌新发病列占全世界男性新发病例的45%，女性新发病例的11%。食道癌患者中饮威士忌酒者比一般人群高25倍，饮啤酒者高10倍。
不良的进食习惯：喜食热烫饮食、进食过快、长期食用刺激性食物等特殊生活行为，也可能在食道癌的发生发展中起到一定的作用。
爱吃腌制的食物：目前，亚硝酸盐已被公认为一级致癌物质，它可以大量存在于腌制处理后的蔬菜、鲜肉等食物中。可以发现盐腌的干鱼、发酵的腌菜、泡菜、酸菜、隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝酸盐，经常食用这些食物都有可能加剧食道癌的发病风险。
遗传：食道癌患者有阳性家族史者占24%-61%，具明显的家族聚集现象。
如何预防食道癌发生？那么，日常我们应该如何预防食道癌发生呢？
1、每天适量服用维生素C，可以减少亚硝胺的形成，避免亚硝胺导致食管癌发生。
2、吃饭时注意细嚼慢咽，在口腔中细细咀嚼，有利于把食物切割成小块，并且有利于把食物与唾液充分混合，形成光滑的食团，更顺利通过食管进入胃部，避免食管收到摩擦受损。
3、少喝少进食滚烫过热的食物。研究发现，喜欢进食滚烫食物的人，会大大提高患食道癌的风险。进食过热可以使患食道癌的风险增加4倍。主要是由于太热的食物会对食道产生慢性热损伤，久而久之食道癌就有可能发生。
4、高危人群注意定期筛查，如果是年龄在40岁以上的男性，或者平时有食用酸菜、饮酒等习惯的人群，一旦出现食管癌的早期症状，应尽早定期进行相关检查，早期发现，早期诊断，早期治疗。
