肝硬化是很严重的肝病了，会给人们带来像腹水之类的痛苦症状，肝硬化患者的饮食是需要注意的，因为肝硬化的病情很复杂，如果不注意饮食有可能因为饮食的不当而导致病情的恶化，所以我们要认识一下肝硬化患者不能吃什么东西，那么对于肝硬化患者不能吃什么东西？
首先肝硬化患者不能吃高胆固醇食物，这是因为肝脏参加胆固醇的代谢，而肝脏功能降低时，限制含胆固醇高的食物摄人，其目的是减轻肝脏对胆固醇代谢的负担，保护肝脏功能，其次肝硬化饮食不能吃辛辣、刺激食物，辛辣食物可刺激胃肠道黏膜，增加胃酸分泌，从而导致机体出现胃肠道不适症状，对病情不利，所以肝硬化饮食应忌刺激性食物。肝硬化时肝严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和转化为脂肪的功能降低，所以肝硬化不能吃高糖饮食。
另外肝硬化饮食应不能吃粗糙、坚硬食物，因为肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄，所以肝硬化不能吃粗糙、坚硬食物。还要注意忌高蛋白质食物，肝硬化时肝脏代谢功能较差，易引起蛋白质不能及时、排除，从而可产生过多的氨，诱发肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白质摄入量应控制。
肝硬化阶段经常容易会出现腹水的症状，在消腹水的过程其中人血白蛋白是常用到的，人血白蛋白适用于治疗因严重失血、创伤和烧伤引起的低血容量休克以扩充危急情况下的血容量；低白蛋白血症及肾病接受类固醇和/或利尿剂治疗的水肿病人和肝硬化引起的水肿等，人血白蛋白在很多药房都有卖，但是为了您的健康及用药安全，建议要到有质量保证的康德乐大药房购买。
肝硬化很多人都比较害怕的，但也是不宜过分忧伤的，要积极的进行一些改善治疗才行，注意以上介绍到的一些饮食注意事项，那样可以帮助病情改善的，目前治疗肝硬化这个疾病也是有不少的药物可以使用的啦。
