吴女士今年29岁，在一家外企公司上班，由于工作繁忙，很少按时按点吃饭，常常用工作间隙时间吃点零食充饥。到了晚上，加班忙完到深夜，就和同事们一起去餐馆大吃大喝一顿。今年公司组织体检，身材苗条的她被查出脂肪肝，她和同事都不敢相信。
脂肪肝正威胁着国人的健康
像吴女士这样饥一顿饱一顿的饮食习惯，很容易导致脂肪肝的形成。原因是人体为了维护生命代谢的需要，糖、蛋白、脂肪是可以相互转化的。当人体在饥饿状态下，为了维持血糖水平，机体就会分解脂肪，导致血液中游离脂肪酸增高，大量脂肪酸进入肝脏，导致肝脏脂肪堆积。
还有就是暴饮暴食，最容易导致肝脏脂肪储备能力上升，也会导致营养过剩，在肝脏以甘油三酯形式储存起来，形成脂肪肝。
另外，经常熬夜、饮食营养补均衡、长期吸烟、过量饮酒等都会导致脂肪肝的发生。这也是目前很多上班族的一个通病表现。而以上这些因素也容易导致高脂肪、高血糖等问题，增加的不光是脂肪肝，还有心脑血管的发病风险。
预防脂肪肝迫在眉睫
1.注意饮食健康，忌暴饮暴食，尽量避免动物内脏的摄入，晚餐最好吃的少、早点吃。
2.每天摄入的食物品种不要太单一，碳水化合物、蛋白质及脂肪比例搭配要合理，以低糖、低脂饮食为主，多食蔬菜、水果，补充维生素。
3.改掉生活中的一些不良习惯，如熬夜、吸烟、饮酒过量等。
4.多参加运动，促进体内脂肪消耗。
5.如果已经得了脂肪肝，建议多吃有助于降低血脂、促进肝内脂肪代谢的食物，如燕麦、玉米、海带、瘦肉、鱼类、蛋清等。
