目前脂肪肝已成为亚洲地区最常见的肝病，其中中国人的患病率更呈节节攀升之势。
大量脂肪肝患者不到医院看病的一个最主要原因，就是觉得‘脂肪肝不是病，不碍吃、不碍喝，自己又没有任何不适感觉，可以不管它’。其实，这种认识非常错误。大量研究现已证实，脂肪肝绝不像人们想象的那样“简单”，它不仅是病，而且长期得不到有效治疗，还可能导致肝硬化甚至肝癌，其危害不亚于乙肝。
这是因为，过多脂肪积蓄于肝脏，影响肝脏血液和养分供应及自身代谢，肝细胞会逐渐发生肿胀、炎症浸润、变性坏死，损伤肝功能，导致脂肪性肝炎。这种情况若长期发展，就会造成肝纤维化、肝硬化，极大增加患肝癌的危险。除可导致肝硬化外，脂肪肝还会与高血压、糖尿病、血脂异常等“狼狈为奸”，引起冠心病、中风等心脑血管病。
那谁是脂肪肝的罪魁祸首？
饮食不节导致脂肪肝。现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很不利于脂肪肝的预防。吃荤的之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。
肥胖人士多有脂肪肝。腹部肥胖的人之所以易发生脂肪肝，是因为腹部周围的脂肪细胞对刺激较敏感，以致由腹部脂肪细胞输送至肝的脂肪酸增加。肝内脂肪酸的去路除部分合成磷脂与胆固醇外，主要合成甘油三酯，当肝内合成的甘油三酯超过了肝脏将甘油三酯转运出肝脏的能力，就可导致甘油三酯在肝内堆积而发生脂肪肝。
长期酗酒。酒精性脂肪肝主要是肝脏合成功能下降所致。研究显示，75%~95%的长期嗜酒者存在脂肪浸润。每天饮酒80克~160克的人，酒精性脂肪肝的发生率比不饮酒人群增长5~25倍。
过度减肥。禁食、过度节食或其他快速减轻体重的措施都导致体内没有足够的糖用以分解功能，进而引起脂肪分解量短期内大量增加，肝脏“工作量”激增，损伤肝细胞，影响其脂蛋白合成能力，导致脂肪肝。
营养不良。营养不良导致体内蛋白质缺乏，不能形成足够的载脂蛋白，脂类物质不能变成脂蛋白进入血液，故而沉积于肝细胞内，最终形成脂肪肝。
有脂肪肝，早治为妙
一项调查数据显示:50岁以前患脂肪肝会减少4年寿命，50岁以后患脂肪肝会减少10年寿命。尽管脂肪肝的后果相当严重，但其早期病变可以治愈。在没有发生肝纤维化之前，脂肪肝的早期病变是可逆的可修复的，可以适当补充硒元素食物--对于酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝都是如此。所以，早期诊断和积极地干预、治疗，对于脂肪肝患者非常重要。
除了改善生活方式，如合理膳食、增加运动、节制饮酒外，适当的食物治疗也是十分必要的。这里给出一个治疗脂肪肝膳食处方是每天400克谷类，300克蔬菜、水果，200克牛奶，100克鱼、肉、蛋，附加300ml巴马藤茶，巴马藤茶可饭后30分钟饮用，即可达到治疗目的。
