下班好累不想做饭
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去下馆子吧
朋友、家人聚会要吃饭
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肯定要在外面餐馆吃吧
工作应酬要请客
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找家好的餐厅去吃吧
外食已经成为我们生活必不可少的一部分，
但是！
《美国高血压杂志》的一项最新研究发现：
每周在外多吃一顿饭，
患上前期高血压的风险就会提高6%。
而且，年龄越大，这种危险也会越大。
经常在外吃饭，
也容易让人患上肥胖和慢性病…
如果外食不可避免
那么学会怎么点菜，吃得更健康，
也是我们必学的生活技能了！
本期专家
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
点菜四大傻，一定不要犯
1
煎炸菜肴点得过多
为了提升口感， 很多餐馆都会有重油重盐的菜，比如干锅、水煮之类的，都需要大量用油。
煎炸过后的油可能就会反复使用。
毕竟油也不便宜，剩下的就会做成油汪汪的菜，比如水煮鱼之类的。
尽量选择凉拌、蒸煮、白灼等不需要油炸或者过油的菜。
实在忍不住想吃重口味的菜，点些酸汤、红烧、闷炖的作为主菜，再配些清爽少油的蔬菜。
2
荤菜量大、素菜吃不够
现在餐馆的荤菜量太大，点一条烤鱼或炖肉，两个人吃必然会过量。
一顿饭中，选鱼、肉、蛋和豆制品中的 1～2 种就足够。
不妨选一些荤的凉菜，比如酱牛肉或是白斩鸡，再配一份深绿色的叶菜、一份其它蔬菜就行了。
3
含油、盐、糖的主食点太多
在点了很多菜的情况下，尽量避免点加油、盐、糖的主食。
比如葱花酥饼、炒粉、麻团、担担面……这些都是既含油又含盐的，热量相当丰富。
点个“五谷丰登”之类的最理想，包括红薯、紫薯、玉米……
这样，不仅每样都能吃一点，还能有助于控制血糖和血脂。
当然，如果饭店没有杂粮薯类的话，可以点半碗白米饭，或是蔬菜、凉拌菜、小米粥之类的。
4
多点咸汤和浓白汤
在餐馆，要尽量避免喝汤。
1. 汤里多添加鸡精、味精、肉类香精汤料。
这样比较能刺激大家的舌头，通常就比较咸，含有大量的钠。
2. 乳白色的浓汤，多数含大量的脂肪，有的干脆是乳化汤粉冲泡的。
避开了以上问题，您可以选择这些相对健康的食物：
小米粥、烤红薯等五谷杂粮；
蔬菜蘑菇鸡蛋等素馅包子或肥肉不多的菜肉混合饺子；
各种凉拌菜、白灼菜等放油比较少的菜；
饮料尽量喝白开水、豆浆、茶水等。
别忘了带一些水果下馆子，饭后吃点水果，清爽可口，还能营养均衡。
