病友：医生说我患上高血压就不能吃鸡蛋了，我从此就不敢吃它了！
余医生：你记错了吧，是少吃，不是不吃。
好多高血压患者，听说少吃鸡蛋，就不吃鸡蛋；可想，那么小一个鸡蛋，能孵出各种器官齐全的小鸡，小鸡有嘴、翅膀、脚、身子等，一个鸡蛋的营养是多全多好啊！不吃鸡蛋太可惜了。
但是好多农村高血压患者，一年只吃几次鸡蛋，每次吃一大碗（5个以上），这是非常不科学的；也有的因吃鸡蛋方便营养，1天吃几个鸡蛋，易引起高脂血症，致动脉硬化，血压升高。
高血压患者，吃鸡蛋，到底是升高血压还是降低血压呢？
答案是鸡蛋吃多了、吃错了就会升高血压；适量吃鸡蛋、吃正确了就会降低血压。
一、我们来看看吃鸡蛋为什么能降低血压？
1、100克鸡蛋的营养含量是：蛋白质13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，钙56毫克，钾154毫克，叶酸70.7微克，另外还含有较多的维生素B2。
2、鸡蛋营养素对血压的影响：维生素B2具有分解脂肪、维持脂类正常代谢的作用，可以预防动脉硬化和肥胖症，防治高血压等心血管疾病；特别是其中的钙、钾、叶酸，有明显的辅助降高血压作用。
二，鸡蛋怎样吃才不会升高血压：
1，高血压是可以吃鸡蛋的，但要控制每天摄入鸡蛋的数量，以不超过2个为宜（最好是1天1个），而且应相应的多吃蔬菜、水果。每周吃3~5个鸡蛋为好。
2，鸡蛋可以和韭菜、苦瓜、菠菜等一起吃，起到补肾、行气、止痛的功效，有利于骨骼、牙齿及血管的健康；预防贫血等，从而增强降压药的疗效。鸡蛋不宜和柿子一起吃，易生成不易消化的鞣酸钙等物质。
三，下面分享一个鸡蛋的经典特效方，可以起到降高血压、高血脂的作用：1、韭菜100克，洗干净，切碎；
2、鸡蛋1个，打入韭菜碎中，加入少量盐，搅拌均匀；
3、油锅烧热，倒入韭菜鸡蛋液，煎至两面金黄就可以了。
切记，高血压患者，合理膳食的同时，不要忘记服降压药。
