空腹饮酒糖尿病已成为严重危害人类健康的疾病之一。近年我国糖尿病患病率明显增加。环境因素，尤其是饮食方式和结构的改变，是导致目前糖尿病患病人数骤增的重要原因。
空腹饮酒容易发生低血糖。酒精可以抑制肝脏的糖原异生及糖原分解反应，使血糖自动调节机制受损，还可抑制降糖药物的分解与排泄，因此，空腹饮酒很容易导致低血糖的发生，尤其是对口服磺脲类降糖药或注射胰岛素治疗的患者更是如此。
作为糖友来说，应该都知道其实我们的生活就是找平衡的过程：在饮食，运动和其他各种因素之间找到平衡，不断追求把血糖控制在5.6mmol/L左右。酒精会让你的血糖陷入彻底的混乱，减少在喝酒的同时摄入碳水化合物。你的肝脏是帮助你控制血糖的关键，但是当你喝酒的时候，你的肝脏就会忙于代谢酒精而没有时间帮你调节血糖，这就看会导致严重的低血糖。
喝酒损害糖尿病人胰腺，糖尿病是由于胰岛素分泌不足所引起的，酒精会刺激胰腺，使其分泌的消化酶和胰腺液成分发生改变，进而导致胰内蛋白质过分浓缩，使蛋白质不断堆积，形成栓子，堵塞胰腺导管，造成钙质淤积，成为胰腺结石。
每天主食是必须吃够的，这是自然界的法则，主食是构成身体之源，主食决定身体状况。医学研究证明，如糖尿病患者对主食限制过严，经常处于半饥饿状态，也会影响病情的控制，不利于糖尿病治疗。
蘑菇营养丰富，且几乎没有碳水化合物，食用后不太会导致血糖上升。其富含的钾元素还有助于控制血压，膳食纤维能预防心脏病。暴露于紫外线或阳光照射的蘑菇，还能生成维生素D，满足人体所需。
大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。
