营养治疗是所有糖尿病治疗的基础，是糖尿病自然病程中任何阶段预防和控制糖尿病必不可少的措施。通过营养治疗可以调整糖尿病患者营养素结构，有利于血糖控制，有助于维持理想体重并预防营养不良发生。
1、控制总热量。
合理控制总热能，维持标准体重，或略低于标准体重。
2、适量吃碳水化合物。
碳水化物不宜控制的过严，一般占总热能的50~65％，提倡用粗粮代替精制粮。选择血糖指数较低的食物，如燕麦片、荞麦面、莜麦面、玉米面、二合面（玉米面、黄豆粉）、三合面（小麦粉、黄豆粉、玉米面）等。
3、控制胆固醇。
减少脂肪摄入量和控制胆固醇，脂肪占总热能20~30％，减少饱和脂肪酸的摄入。胆固醇的摄入量＜300mg/d。
4、蛋白质摄入合理。
蛋白质占总热能15~20％，或成人按1~1.2g/kg/d摄入。（应按照每公斤标准体重给予0.6克~0.8克蛋白质，并且在此范围内应提高优质蛋白的比例。）
可以从以下几个方面摄入蛋白质：
(1)每周吃2～3次鱼。
(2)去皮的鸡肉是优质蛋白的良好来源。
(3)适量选择低脂肪肉类(鱼、鸡、瘦猪肉和瘦牛羊肉)。每日100～150克(2～3两)。
(4)每日食用1个鸡蛋。
(5)每日摄入适量的豆制品。
(6)每日饮鲜牛奶或酸牛奶1～2袋(杯)。
(7)吃少量坚果类食物，它们也是蛋白质的良好来源
5、补充适宜矿物质。
①补充铬对胰岛功能恢复有利。铬含量高的食物有酵母、牛肉、蘑菇、啤酒等；
②锌有稳定胰岛素结构的作用，并与胰岛素的生物活性有关，要注意补锌；
③适当增加钾、镁、钙等的供给；
④限制钠盐可防止和减轻高血压、冠心病、高脂血症及肾功能不全等并发症；限制钠盐还可稳定餐后血糖。
6、补充维生素。
维生素与糖尿病关系密切，尤其是维生素B1、维生素C、维生素B12、维生素A等；维生素的缺乏还与某些并发症的发生有关，应引起重视。必要时可补充维生素制剂。维生素广泛存在于日常食物当中，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，鱼类，全谷内含量较高。
7、多摄入膳食纤维。
膳食纤维有降低血糖和改善糖耐量的作用，还有降血压、降血脂、降胆固醇和预防便秘的作用。每日摄入量20~35g。像芹菜、白菜、青菜、萝h、丝瓜、番茄、青笋、豆芽、香椿和带壳果晶及主食中的各种粗杂粮等。都是不错的选择。
