指导专家
左小霞 解放军第309医院营养科主任
张旭艳 武汉市中心医院内分泌科副主任医师
丁 霞 南通大学附属医院营养科副主任医师
家有糖友，是不是连逛超市都害怕买错东西？
还是说，你的购物清单上永远就只吃那几样？
熟记这7个小诀窍，帮您轻松逛超市，餐桌变五彩~
1、做好计划
建议糖友对每顿饭都有规划。早中晚餐控制好蛋白质、果蔬、油盐的量。
定好吃什么再去超市，永远比进了超市再想吃什么要健康的多。这样的购物习惯也更容易规划自己的饮食量，避免浪费。
2、选新鲜食材
老糖友们都知道在家吃饭最安心，可是你真的会挑选吗？尽可能多的选择未加工的食品能从源头控制糖和盐的摄入量，最大限度的保证安全。
比如尽量吃丸子自己汆，不吃速冻的；少吃皮蛋或者咸鸭蛋；少吃熟食、熟肉；半成品的食物也尽量不要选择。
3、餐后逛超市
你一定会有这样的经验，肚子空空进超市购物欲会特别的强。而且大多数人在饿的时候更容易选择甜品或者肉类等高热量的食物，这样就很难控制饮食。
如果是餐后进行选购食物，排除饥肠辘辘的不理智。糖友们就能轻松的依照计划好的购物清单来进行选择食物。
4、优选有机、健康
有机的，无公害蔬菜、瓜果相比一般的水果更健康。糖友本身摄入的果蔬、蛋白质就是有一定量的要求。多选些精品是明智的。
5、成分表看仔细
主要食材：在选择面包、蛋糕等点心时，不要只看全麦、无糖等名称，当某件食品标明“全谷物制造”时，这并不意味着它100%都是全谷物,还要确保营养标签上的成分表里全部是全谷物，这样的食物才更加健康。
碳水化合物：除了糖的克数，糖友还需要考察食物中碳水化合物的总克数，因为所有类型的碳水化合物都会影响到血糖。
掌握了这些信息才能准确控制食物分量和碳水化合物的摄入量。
6、无糖食品要小心
大多数糖友都知道不选甜品，可是咸的点心也要慎选。一般的咸点心不仅仅添加了盐，而且也加了很多的糖，无形中糖和盐就都超标了。
一些精加工食品在制造过程中没有添加糖，但它所含有的其他碳水化合物成分同样会升高血糖水平。
在选购无糖食品时，也要检查营养标签中碳水化合物的克数。同样，在选购脱脂食品时也要多加小心，制造商可能用糖替代了脂肪。
7、坚果不多吃
对于以控制热量摄入为第一原则的糖尿病患者而言，对含高热量的坚果要谨慎选择，适量食用。
如果糖尿病患者把这些坚果当作零食充饥的话，不但会导致总热量摄入超标，还会导致脂肪摄入超标，将严重违背糖尿病饮食治疗的基本原则。
糖友也并非一点不能吃坚果，应该把它们代替食用油，而不能当零食充饥。半两坚果约含有10克脂肪，大概相当于喝进1汤勺食用油，而糖友一日食用油的用量应控制在25克(2汤勺)以下。
本文主要的参考资料：①健康时报网2018年1月26日《坚果不是人人都能吃》，②2012年1月12日《逛超市前先吃点零食》，③2015年12月3日《无糖食品热量不低》，④2015年2月6日《糖尿病的“糖”≠甜食的“糖”》，⑤2013年4月1日《选食品要会看成分表》
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本期编辑：小超
