糖尿病人的饮食原则及配餐常识
饮食疗法是各型糖尿病的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗。都应该严格进行和长期坚持饮食控制。
三大营养比例要适当
在限制总热量的情况下，三大营养素——碳水化合物(糖)，蛋白质和脂肪之间应有适当比例。一般情况下，三者提供的热量分别应占总热量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。孕妇，乳母，儿童，消瘦或者消耗性疾病者，蛋白质可适量增加;消瘦者脂肪的比例可适当提高。
控制全日总热量
摄入总热量应视病情和患者体重与标准体重之间的差距而定，使体重保持在正常标准范围内。病情越重，体态越胖，越应严格控制饮食;而消瘦型患者要提高全日饮食的总热量。饮食成分力求做到“二低，一高，二适量”，即低脂肪，低盐，高纤维;适量的蛋白质和碳水化合物。但须注意，饮食疗法绝不是“饥饿疗法”。
少量多餐
少量多餐是糖尿病饮食治疗的重要原则，尤其适用于消化功能比较差的患者，一日总食量不变，增加参次，减少每餐的食量有利于胃肠道的消化吸收，使餐后的血糖不会太高，减轻胰岛细胞的负担。少量多餐还可以让葡萄糖较均衡的吸收，如同服用延缓血糖吸收的药物一样，又可以避免药物作用高峰时出现低血糖，部分患者未调节好生活规律，长不吃早餐，加大中晚餐的量，这样总食物量没有增加，血糖却难以控制。上午因早餐未进食会出现低血糖，下午晚上又因为吃得过多而出现高血糖，且晚餐后间隔较短的时间便入睡，活动量小，更不利于血糖控制。有人说少量多餐不方便，一天做四五次饭不现实。其实，生活中每日早中晚餐可用主食，加餐时可吃些水果，蛋类等副食，注意不要超量即可。
供给充足的维生素A及维生素C
糖尿病患者易并发视网膜炎，白内障，动脉血管粥样硬化等症。多吃含维生素A，维生素C的食物，对防治上述并发症十分有益。维生素A含量最高的食物有奶类，蛋黄，动物肝脏等;富含维生素C的食物主要有各种新鲜水果和有色蔬菜，如葡萄，猕猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，樱桃及西红柿，胡萝卜，青红椒，韭菜等。
应多吃含微量元素锌铬镁等高的食物
补充微量元素锌铬镁等，可促进胰岛素的形成和分泌，富含锌和镁的食物主要有动物睾丸，肾，肝。乳类，鱼类，蛤，蚌，牡蛎，菠菜等;富含铬的食物主要有高铬酵母，贝壳类，肝，胰，鱼畜禽肉，海产品，豆类等。
低脂少油，不吃甜，少吃盐，有利于对体重，血糖，血压，血脂和血粘度的控制。尤其要注意实行低盐饮食，因为盐可增强体内淀粉酶的活性，促进淀粉消化，促进小肠吸收游离葡萄糖。糖尿病患者如过多摄入盐，体内血糖浓度增高，病情就会加重，时间长了还会出现高血压等并发症。糖尿病患者每日摄盐量宜在5克以下。注意：限盐还应包括含盐调味品，如酱油，腌制品等。
供给充足的膳食纤维
膳食纤维具有很强的吸水性，能够延长食物在胃肠道中的传送时间，从而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合并高血脂症及冠心病。其中富含膳食纤维的世无忧荞麦，豆类，麸皮等杂粮。糖尿病患者要食不厌粗，美日的饮食中，建议膳食纤维不少于15-20克。
尽量不饮酒，不吸烟
长期嗜酒对糖尿病的影响是多方面的，过量饮酒可发生高血脂症，长期饮酒会引起营养缺乏，对肝脏不利。常引起低血糖，血糖波动过大，酮症酸中毒等多种并发症，对糖尿病控制不利，故口服降糖药和注射胰岛素等糖尿病患者要禁酒，以“客来茶当酒”为佳。中医认为，吸烟可使火热内熏，饮酒可使湿热内攻，二者皆是辛温耗津伤液之物，对糖尿病患者非常有害，故应限制。
公众号-糖天使家园-提醒：良好的生活习惯，合理的饮食搭配有助于血糖的控制，而且尤为重要，糖友们切记、切记，控糖一直平稳，降低或可避免出现并发症。
