红糖一直被誉为女性的养生佳品，我国自古就有产妇吃红糖、妇女经期喝红糖水补血的习俗，大家为什么会认为红糖能补血呢？
生活中我们之所以会有红糖能补血的“常识”，其实是从长辈口中耳濡目染得来的（长辈为什么认为红糖能补血呢？就因为它是红色的）。
还有就是认为红糖含有丰富的铁元素，所以可以补血。
那事实果真如此吗？
贫血主要有缺铁性贫血、再生障碍性贫血、巨幼细胞性贫血、出血性贫血、溶血性贫血等，缺铁性贫血是生活中最常见的，我们说的什么食物补血，其实也是针对缺铁性贫血来说的。
根据北京营养源研究所的数据，红糖中铁的含量约为2.8mg/100g。这个含量与我们经常食用的食品相比，算是高的吗？
我们日常食用的鸭血和猪肝的铁含量大约为30.5mg/100g和22.6mg/100g，与红糖相比这个数据是红糖的十多倍。当然除了铁含量外，与铁的吸收率也有关系。那红糖中铁的吸收率能达到多少呢？
从专家口中我们得知，非动物性食物中的铁的吸收率是很低的，铁的吸收率只有1%到3%。所以从这些角度来看，红糖中的铁是远远达不到我们补铁的这个需求的。
所以，红糖含有丰富的铁可以补血的理由是不成立的。
但是除了铁元素之外，叶酸、维生素b12和维生素c也是衡量食物能否补血的重要指标，也是促进铁吸收的重要元素，那红糖中这几项营养元素的指标又如何呢？
对红糖中叶酸，维生素b12和维生素c的含量进行专业检测，叶酸的含量平均只有4ug/100g，维生素b12和维生素c的含量更是可以忽略不计。
所以红糖，无论是从铁元素含量，还是从促进铁吸收的营养素含量，都可以得出一个结论，红糖对补血是没有什么效果的。
其实红糖就是一种粗糖，仅此而已。
脱离化学成分谈养生是国人的通病。希望大家都有独立思考的精神，不要人云亦云。
