福壽螺:容易感染廣州管圓線蟲。廣州管圓線蟲會寄生在人體的中樞神經系統,嚴重者可能導致昏睡及死亡。因此,食用時,必須經過高溫沸水長時間煮熟消毒後再實用。
小龍蝦:容易感染肺吸蟲。肺吸蟲進入人體後可引起咳嗽、胸痛等,如果任其游走到大腦,會有癲癇、失語等神經系統癥狀。尤其是小龍蝦的蝦頭是最容易潛伏寄生蟲。
黃鱔:容易感染鄂口線蟲。當鄂口線幼蟲進入人體,它會像無頭蒼蠅在人體內亂竄,進入眼睛可致失明,進入大腦還可能致命。因此,食用時,必須經過高溫沸水長時間煮熟消毒後再實用。
淡水生魚片:容易感染肝吸蟲。損害肝臟,可導致膽管炎、膽管結石等一系列肝膽疾病。
感染薑片蟲後,使腸粘膜發炎、出血甚至形成潰瘍。