大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”
虽然冷到了极点，但同时也是迎接新一轮节气轮回，就快回暖了。
关于大寒，谚语这样说，小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。
周六就是大寒，最冷的时候，要抵御寒意，莫过于吃点好吃的，喝杯热乎乎的茶。
在大寒时节，广东人要吃糯米饭，南京人爱喝鸡汤进补，所以先给大家介绍一下糯米饭。
糯米饭
古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
糯米饭的材料随自己喜欢，腊肠，红豆，糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟。糯米饭养血安神，在冷到极点的天气吃糯米饭恰恰是最好的了，晚上也比较好睡觉了。
鸡汤
无鸡不成宴，大寒哦，怎么能少了鸡汤。
广府人最会煲汤了，老火鸡汤，药膳鸡i汤，喝上一两碗，一股热气仿似武林高手说的内力一样游走全身，浑身暖笠笠。
明天星期五了，后天星期六，起来去买只鸡，一边熬鸡汤，一边煮糯米饭，大寒不寒，为家人准备饭菜，很幸福。
